1. Нарезаем бананы тонкими кружочками и посыпаем сахаром (1 ст. л.) с корицей.
2. Растапливаем сливочное масло (1,5 ч. л.) в сковороде на среднем огне и добавляем бананы. Сбрызгиваем примерно 1 ст. л. бурбона.
3. Через несколько минут, когда бананы слегка поменяют цвет, снимаем сковороду с огня и перекладываем бананы в тарелку.
4. Смешиваем в миске муку, сахар (2 ст. ложки), разрыхлитель, соду и соль.
5. Отдельно взбиваем простоквашу с яйцом, ванилью, 1-2 ст. л. бурбона и сливочным маслом (1 ст. ложка).
6. Вливаем жидкую смесь в сухую и всё тщательно перемешиваем.
7. Нагреваем в сковороде растительное и/или сливочное масло для жарки на среднем огне.
8. Наливаем тесто ложкой на сковороду и на каждый блинчик выкладываем 4 кружочка банана. Жарим оладьи с бананом 2-3 минуты.
9. Когда сверху появятся пузырьки, переворачиваем оладьи и делаем малый огонь. Через 2-3 минуты оладьи будут готовы.
10. Выкладываем золотистые оладьи с бананами на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
11. Подавать оладьи можно с кленовым сиропом.
Рецепт: Оладьи с бананами и бурбоном. Как приготовить Оладьи с бананами и бурбоном?