Салат из трески "Легкий"

1. Филе трески вымыть и положить в широкую кастрюлю, залив небольшим количеством воды.

2. Как только рыба закипит, добавить срезанную с лимона цедру, соль, нарзанный репчатый лук, стебли от зелени. Убавить огонь. Время тушения рыбы - 15-20 минут.

3. В это время все овощи нарезать соломкой, зелень измельчить.

4. Ряженку смешать с соевым соусом и соком лимона, сванской солью.

5. Рыбу вытащить из бульона, немного остудить, отобрать от костей и шкуры, поломать на небольшие куски.

6. Залить рыбу заправкой, засыпать нарезанными овощами и поперчить.

Приятного аппетита!