рецепт с фото

Мясо со специями Ачар гошт (Achar Gosht)

Фото к рецепту: Мясо со специями Ачар гошт (Achar Gosht)
 4 порции
 3 часа
 mayan   04.03.14

Кусочки мяса в соусе из помидоров, со специями.

Продукты (на 4 порции)
Мясо (любое мясо - баранина, говядина, курица) - 600 г
Йогурт - 150 г
Имбирь (паста) - 1 ст. л.
Чеснок (паста) - 1 ст. л.
Смесь Achar Gosht Masala или смесь пряностей (чили - 2 ст. ложки, зира - 1 ч.л., фенхель - 1 ч.л., нигелла - 1 ч.л., горчица - 1 ч.л., лук сушеный 1 ст.л, пажитник - 0,5 ч.л.) - 25 г (1 пакет)
Помидоры - 3 шт.
Соль (по вкусу)

Как приготовить мясо со специями:

1. Мясо вымойте и нарежьте.

2. Смешайте чеснок, имбирь, смесь пряностей (Achar Gosht Masala) и йогурт.

3. Полученной смесью маринуем мясо. Мясо может мариноваться 2-3 часа, для курицы достаточно 30 минут.

4. Приготовьте карри. Для этого помидоры нарежьте тонкими дольками.

5. Поставьте сковороду на маленький огонь, налейте на нее 2-3 ст. ложки растительного масла.

6. Добавьте помидоры и тушите, пока не испарится влага. Должен получиться соус.

7. В другую сковороду налейте 3-4 ст. ложки масла и нагрейте его.

8. Выложите в разогретое масло маринованное мясо и тушите мясо со специями, пока не удалится лишняя влага.

9. Теперь соедините мясо с помидорным соусом и тушите 5-8 минут на медленном огне.

10. Долейте половину или целую чашку воды (для говядины - до 3-х чашек), закройте крышкой и тушите мясо со специями на медленном огне, пока мясо не станет полностью мягким.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо со специями Ачар гошт (Achar Gosht). Как приготовить Мясо со специями Ачар гошт (Achar Gosht)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Индийская кухня

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
Обед

Тема › Кулинарная энциклопедия

7 спасибо 4367 4 0
Мила Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 20:39 #

Говядина ?! В Индии говядину не едят . Говядина -священное животное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)