Невероятно вкусные блинчики с начинкой из грибов и курицы. В рецепт этих замечательных блинов входит сок и цедра апельсина, а также тимьян. Получается очень красочное и ароматное блюдо.
Продукты (на 4 порции)
(на 4-6 порций)
Для теста:
Муку - 150 г
Яйца - 3 шт.
Апельсин (сок) - ½ шт.
Цедра 1 апельсина
Тимьян - 0,5 ч. л.
Масло топленое - 50 г
Молоко - 1,5 стакана
Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 500 г
Лимон (сок) - ½ шт.
Апельсин (сок) - ½ шт.
Сметана - 200 мл
Зеленый лук - 5 стрелок
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Казалось бы несовместимые между собой продукты прекрасно сочетаются, создавая необычный и удивительный вкус.
Это замечательное блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Видео рецептБлины с начинкой
Пошаговый фото рецептБлины с начинкой
Как приготовить блины с грибами и курицей:
Снять цедру с апельсина, выдавить сок.
Соединить в миске муку, половину сока апельсина, яйца, соль, тимьян. Не переставая замешивать тесто миксером, ввести, чередуя, молоко и топленое маслом. Накрыть готовое тесто пищевой пленкой и настаивать 30 мнут.
Порезать куриную грудку маленькими кусочками и обжарить на сильном огне, часто помешивая на растительном масле в течение 5 минут.
Измельчить грибы, полить соком лимона и добавить в сковороду, жарить до готовности, часто помешивая.
Добавить сметану и оставшийся сок апельсина, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 2 минуты.
Выключить огонь, добавить измельченный лук и перемешать. Крышкой не накрывать.
Налить тесто на блинную сковороду, сформировать блин, поджарить, перевернуть и поджарить с другой стороны.
Готовые блины с грибами и курицей сложить на тарелочку. Обычную сковороду смазывать маргарином перед жаркой блинов.
На середину блина выложить начинку и завернуть его. На одну порцию идет два блинчика.
Рецепт: Блины с начинкой. Как приготовить Блины с начинкой?
Тончайшие блины на молоке 
Блинчики с грибами 
Блины с грибами и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с грибами 
Блины с курицей и грибами,... 
Блинчики с мясом 
Блинчики с мясом 
Блинчики с мясом 
Блинчики с мясом 
Блинчики с жареным мясом 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с творогом 
Блины на молоке 
Тонкие налистники для любой начинки 
Налистники (блинчики) с творогом 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Мясо по-французски 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Безе на палочке (швейцарская меренга) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сейчас самое время попробовать - Масленица 
Спасибо за рецепт!