Наваристые щи из свежей капусты. Да не пустые, а с курицей. :) Рекомендую на обед всей семье.
Продукты (на 8 порций)
Курица - 600-800 г
Капуста белокочанная - 300-400 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты с курицей
Как приготовить щи из свежей капусты с курицей:
В 3-литровую кастрюлю опустить курицу, залить холодной водой. Дать закипеть, снимать пену по мере образования. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности курицы (около 40 минут, если курица бройлерная).
Картофель почистить, нарезать кусочками.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой.
Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и кожи. Вернуть мясо в кастрюлю. Добавить картофель, половину моркови и лука. Варить до готовности картофеля, около 15 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить вторую половину лука и моркови. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты.
Добавить в сковороду с овощами томатную пасту. Перемешать, тушить 1 минуту.
Добавить в щи зажарку и капусту. Поперчить, добавить лавровый лист. Варить щи из свежей капусты под крышкой 10 минут.
Зелень мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Добавить в суп зелень и чеснок. Довести до кипения и снять с огня.
Дать щам настояться 15-20 минут.
Подавать щи со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Щи из свежей капусты с курицей. Как приготовить Щи из свежей капусты с курицей?
Готовила строго по рецепту. Капуста получилась альденто (мне такое не нравится). Зачем часть морковки с луком закидывать в бульон, а вторую часть обжаривать как-то не понятно. Смысла в этом совсем не вижу. Почему всё не обжарить? И томатная паста в щах мне не понравилась. Портит вкус и внешне на борщ смахивает. В общем, есть можно.
Елена
вячеслав
Кококин
Александра
Так капуста же не сварится за 10минут
Сначала хотел распечатать рецепт, почитал комментарии.А теперь думаю действительно, капуста варится всего 10 минут ?? Ерунда полная.
Ни какой ерунды, капуста потом дойдёт.
За 10 минут капуста, конечно, не сварится и "дойдёт потом ". Нужно минимум минут 30. Проверено на собственном опыте
Олег
Варить до полной готовности картошку )). А потом еще кучу времени варить капусту с зажаркой. Да картоха в пюре превратится..
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
