Этот соус подойдет к любому виду короткой пасты, как яичной, так и обыкновенной. В данном рецепте я использовала картофельные ньокки, с которыми соус тоже прекрасно сочетается. Очень быстро, очень вкусно, и справится даже самая неопытная хозяюшка!
Продукты (на 4 порции)
Паста короткая - 300 г
или ньокки картофельные - 500 г
Для соуса:
Грибы белые - 200-250 г
Окорок сырокопченый - 100-150 г
Сливки - 200 мл
Масло сливочное - 30 г
Чеснок - 2 зуб.
Шалфей - 3 листа
Соль
Перец
В этом рецепте пасты с белыми грибами я использовала итальянский сырокопченый окорок "Спек". Но прекрасно подойдет любой сырокопченый нежирный окорок.
Пошаговый фото рецептПаста с белыми грибами, сырокопченым окороком и сливками
Как приготовить пасту с белыми грибами:
На растопленном сливочном масле слегка подзолотить чеснок, нарезанный ломтиками.
Добавить белые грибы. У меня замороженные, нарезанные кубиками. Добавить несколько листиков шалфея. Потомить-подрумянить.
Добавить окорок, нарезанный небольшими кубиками.
Подрумянить.
Теперь можно добавить сливки, посолить, поперчить. Потомить на маленьком огне 5 минут.
Пасту или ньокки отварить, слить воду. Заправить соусом и разложить пасту с белыми грибами по тарелкам.
Приятного аппетита!
Рецепт: Паста с белыми грибами, сырокопченым окороком и сливками. Как приготовить Паста с белыми грибами, сырокопченым окороком и сливками?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньоки 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в...