рецепт с фото

Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой

Фото к рецепту: Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой
 zelotypus   03.02.14

Салат с мидиями в сливочном соусе, в конкильони.

Продукты
Паста конкильони (большие "ракушки") - 5 шт.
Мидии в/м - 5 шт.
Сливки 38 % - 50 мл
Микс-салат - 20 г
Сыр пекорино романо - 5 г
Сыр с плесенью - 10 г
Перепелиные яйца - 4 шт.
Помидоры черри - 1 шт.
Красный лук
Болгарский перец
Для заправки:
Сливки 38% - 30 г
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Карри - 0,3 ч.л.

Как приготовить салат из мидий с конкильони:

1. На терелку набросал микс из кресс-салата и радиккио.

2. Отварил конкильони.

3. Мидии отделяем от створок, обжариваем на сливочном масле 30 секунд.

4. Вливаем к мидиям вино, добавляем сыр с плесенью.

5. Выпариваем вино и вливаем сливки, доводим до загущения.

6. Готовые мидии укладываем в конкильони, переносим их на тарелку с салатом.

7. Украшаем помидорами черри, красным луком, жёлтым болгарским перцем, вареными перепелиными желтками (обвалял их в укропе).

8. Для заправки смешиваем сливки, горчицу и карри. Прогреваем до загущения.

9. Поливаем салат с мидиями заправкой и посыпаем сыром.

Салат с мидиями можно подавать.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой. Как приготовить Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из морепродуктов Салат с сыром
Блюда из макарон Блюда из мидий Блюда из сыраСыр с плесенью
3 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)