Как приготовить салат из мидий с конкильони:
1. На терелку набросал микс из кресс-салата и радиккио.
2. Отварил конкильони.
3. Мидии отделяем от створок, обжариваем на сливочном масле 30 секунд.
4. Вливаем к мидиям вино, добавляем сыр с плесенью.
5. Выпариваем вино и вливаем сливки, доводим до загущения.
6. Готовые мидии укладываем в конкильони, переносим их на тарелку с салатом.
7. Украшаем помидорами черри, красным луком, жёлтым болгарским перцем, вареными перепелиными желтками (обвалял их в укропе).
8. Для заправки смешиваем сливки, горчицу и карри. Прогреваем до загущения.
9. Поливаем салат с мидиями заправкой и посыпаем сыром.
Салат с мидиями можно подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой. Как приготовить Салат с мидиями в "ракушках", с оригинальной заправкой?