рецепт с фото пошаговый

Солянка с копченостями

Фото к рецепту: Солянка с копченостями
 8 порций
 40 мин

Рецептов солянки великое множество. Это самый быстрый вариант, но очень вкусный. Аромат копченостей и соленого огурчика придают солянке с копченостями просто неземной вкус.

Продукты (на 8 порций)
Грудинка копчёная - 250 г
Колбаса сырокопченая - 150 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 50 г
Картофель - 200 г
Огурцы солёные - 200 г
Растительное масло - 20 мл
Томатная паста - 50 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу)
Сахар (по желанию) - 0,5 - 1 ч. ложка (по вкусу)
Маслины - 100 г (по вкусу)
Укроп - 1 пучок (по вкусу)
Лимон - по вкусу
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептСолянка с копченостями
Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №1

Продукты для солянки с копченостями перед вами.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №2

Как приготовить солянку с копченостями:

Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №3

Почистить, помыть и нарезать картофель кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №4

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №5

В кипящую воду выложить картофель и лук. Варить на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №6

Тем временем нарезать кубиками колбасу.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №7

Нарезать кубиками грудинку.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №8

Нарезать кубиками огурцы.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №9

Помыть и натереть на крупной терке морковь.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №11

Затем выложить копчености.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №12

Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №13

Затем добавить томат-пасту. Перемешать и долить воды ( взять из кастрюли 0,5 стакана), посолить, поперчить, по желанию добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №14

Выложить огурцы. Перемешать. Тушить на самом маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №15

Когда картофель будет готов, влить томатную заправку и перемешать. Добавить лавровый лист. Варить солянку с копченостями на самом маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копченостями - шаг №16

Солянка с копченостями готова. Снять с огня и дать настояться 10-20 минут. Помыть и мелко нарезать укроп, выложить в кастрюлю. Налить в тарелку суп, добавить маслины, ломтик лимона и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка с копченостями. Как приготовить Солянка с копченостями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с картошкой Солянка с колбасой Солянка с копченостями
СупыСуп с колбасой Суп с копченостями Русская кухня
Обед

Тема › Блеснуть при случае

2980 спасибо 80 23
Саша Понедельник, 24 Июля 2017 г. 20:11 #

Супер рецепт! Огромное спасибо!!! :)))

   
цитировать
Антон Четверг, 03 Августа 2017 г. 22:29 #

Светлячок
Шикарно получилось. Моя вторая половина в восторге.Но попросил в следующий раз больше картошки положить. Картошка разварилась, пока я готовила зажарку. В следующий раз начну зажарку делать раньше. Вместо колбасы положила охотничьи колбаски 👍По поводу соли: регулируйте по вкусу. Все зависит от огурчиков и копченостей.И не бойтесь добавлять сахар;-)

А я со своей поссорился в край: Ну кто что-то готовит(солянку в данном случае) и не делает заготовки??? порезала-кинула на сковороду, порезала- кинула в кастрюлю.... На замечания и советы- одна обида!!! Послал спать)))) Сам под пиво(кидал все на глаз) порезал, протушил, добавил..... мммммм рецепт супер!!!! Я еще добавлял "краковскую" колбаску жирненькая и подкопченая!!! Думаю разводиться, готовить я и сам уже умею)))) (33 года, Москва, гражданский брак)

   
цитировать
Ferret Четверг, 03 Августа 2017 г. 22:36 #

Шеф-Повар
Хотите розкажу рецепт солянки, от которого вы будете просто ввосторге?Солянка сборная мясная •2,5-3 л воды•600 г говядины/свинины на косточке•300 г копченых ребрышек•по 200 г ветчины и копченой колбасы•100 г маслин/оливок•50 г каперсов (не обязательно)•2-4 огурца соленых•2-3 горошины перца душистого•2 луковицы•1-2 лавровых листа•по 2 ст.л. томатной пасты и растительного масла•1 ст.л. сливочного масла•лимон•петрушка•сметана•перец, сольКак приготовить классическую сборную мясную солянкуВыложить в кастрюлю копченые ребрышки и говядину или свинину на кости, влить воду, довести до кипения, пену снять, положить 1 очищенную целую луковицу, проварить все на медленном огне 2ч, за 15мин до конца варки подсолить, положить лавровый лист, перец-горошек.Из готового бульона достать мясо, выбросить луковицу и специи, процедить бульон.Мясо отделить от костей, соломкой нарезать, так же нарезать остальные мясные продукты.Огурцы нарезать соломкой (если кожица толстая, то очистить ее), добавить небольшое количество бульона и потушить огурцы 5-7мин, затем переложить в бульон.Очистить и нарезать вторую луковицу четверть-кольцаи, обжарить в сковороде со сливочным маслом, поперчить и посолить, добавить томат-пасту, потомить еще 3-5мин и затем переложить зажарку в бульон.Отварное мясо положить в кастрюлю вместе с остальными мясными продуктами, положить нарезанные колечками маслины/оливки, перемешать, на медленном огне проварить 10-15мин.Положить в суп каперсы, поперчить и посолить по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять перед подачей 15мин, выключив плиту.В каждую тарелку при подаче положить дольку лимона, сметану и зелень.Приятного аппетита! Рецепт солянки мясной сборной классический подразумевает массу вариантов – у каждого он свой: кто-то добавляет в этот суп картофель, другие хозяйки – не представляют солянку без риса. А как готовите это блюдо вы, друзья? Расскажите об этом в комментариях.

Выходи за меня!!!(Если ты мужчина, то просто спасибо!!) рецепт супер! готовил по тнему, обалденно!!! Девушки, хотите завоевать сердце своего избранника, попробуйте, не пожалеете!!!!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 13:38 #

Спасибо, очень вкусно. Но кто не ест маслины, в суп их лучше тоже не добавлять))) а так очень вкусно!

   
цитировать
Айгуль Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 23:05 #

Очень вкусно получилось, супер!!!))) Спасибо большое вам за рецепт, как раз то что нужно :D

   
цитировать
Анастасия Пятница, 10 Ноября 2017 г. 18:12 #

Я хотела по рецепту но получился по своему очень вкусно получилось

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Ноября 2017 г. 11:29 #

солянка супер:P

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Ноября 2017 г. 11:31 #

язык проглотила ,очень вкусно :heart:

   
цитировать
Алла Вторник, 05 Декабря 2017 г. 17:12 #

Картошка?))))

   
цитировать
Марина Пятница, 08 Декабря 2017 г. 22:03 #

Выбрала этот рецепт и не пожалела. Очень вкусно и просто!!! Спасибо.👍

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 07 Января 2018 г. 11:26 #

Алла
Картошка?))))

Картофель!

   
цитировать
Наталия Суббота, 27 Января 2018 г. 14:36 #

Сейчас приготовила, получилось очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Ирина Вторник, 08 Мая 2018 г. 13:09 #

Теперь готовлю солянку только по этому рецепту!!! Супер вкусно и очень просто!!! Варьирую только копченности, колбаски.

   
цитировать
Ирина Суббота, 25 Августа 2018 г. 20:30 #

А можно это блюдо готовить в мультиварке?

   
цитировать
abdulaeva Понедельник, 15 Октября 2018 г. 02:15 #

Спасибо, очень вкусно!

   
цитировать
Мария Понедельник, 29 Октября 2018 г. 08:04 #

Антон
Светлячок
Шикарно получилось. Моя вторая половина в восторге.Но попросил в следующий раз больше картошки положить. Картошка разварилась, пока я готовила зажарку. В следующий раз начну зажарку делать раньше. Вместо колбасы положила охотничьи колбаски 👍По поводу соли: регулируйте по вкусу. Все зависит от огурчиков и копченостей.И не бойтесь добавлять сахар;-)
А я со своей поссорился в край: Ну кто что-то готовит(солянку в данном случае) и не делает заготовки??? порезала-кинула на сковороду, порезала- кинула в кастрюлю.... На замечания и советы- одна обида!!! Послал спать)))) Сам под пиво(кидал все на глаз) порезал, протушил, добавил..... мммммм рецепт супер!!!! Я еще добавлял "краковскую" колбаску жирненькая и подкопченая!!! Думаю разводиться, готовить я и сам уже умею)))) (33 года, Москва, гражданский брак)

Ну, видимо жена для вас-это бесплатная кухарка.

Надеюсь вы развелись и дали ей шанс встретить нормального мужчину

   
цитировать
людмила Четверг, 27 Декабря 2018 г. 22:07 #

Я в солянку вместе картошкой выкладываю оливки и добавляю рассол от оливок, а конце варки добавляю 1 ст.л.жидкого дыма.

   
цитировать
Оля Четверг, 21 Февраля 2019 г. 17:24 #

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт)

   
цитировать
Anna.gilk Среда, 06 Марта 2019 г. 16:48 #

:( а у меня вот не получилось, одна вода(( пришлось доваривать, добавляя лимон

   
цитировать
ирина Среда, 31 Июля 2019 г. 13:15 #

ГОТОВЛЮ СОЛЯНКУ ДАВНО. ЧЕМ БОЛЬШЕ РАЗНЫХ ВИДОВ КОПЧЕНОСТЕЙ ТЕМ ВКУСНЕЕ. А ВОТ СОЛЬ Я НЕ ДОБАВЛЯЮ СОВСЕМ !! И ТО БЫВАЕТ СОЛЕНОВАТО. ОГУРЦЫ ТРУ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ. КАРТОШКУ ОБЯЗАТЕЛЬНО!И ВАРЮ НЕ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ А НА ВОДЕ.Т.К. В КОПЧУШКАХ И ТАК ОЧ. МНОГО ЖИРА !! ВОТ И ОПЯТЬ ПОШЛА ВАРИТЬ ЛЮБИМУЮ СОЛЯНОЧКУ!! ПРИЯТНОГО!!!

   
цитировать
Мауринга Пятница, 22 Мая 2020 г. 18:18 #

Готовила по аналогичному рецепту всегда +/- - обожаю такую солянку - вкуснейшая. Добавляю в тарелку каперсы, для меня без них не то. Но это продукт на любителя, сначала попробуйте.

   
цитировать
ирина Суббота, 20 Июня 2020 г. 14:16 #

чем больше положите копченостей, тем вкус солянки будет насыщеннее.я люблю по чуть-чуть, но всяких разных!и грудинка, и сосиски, и копченые колбаски, и ветчина .

   
цитировать
Артур Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 13:26 #

Людмила Владимировна
Гуля, Сергун - на здоровье:)

А оливки когда?)

   
цитировать
Елена Пятница, 10 Июля 2020 г. 15:56 #

Я по этому рецепту готовлю уже в 4й раз, оооочень вкусно) спасибо)

   
цитировать
Людмила Понедельник, 02 Ноября 2020 г. 08:38 #

Картофеля в солянке быть не должно.

   
цитировать
Nadya Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 21:39 #

Спасибо вам!

Очень вкусно, муж в восторге!(хотя ему трудно угодить)

Рецепт чуть подкорректировали: Взяли копчёную колбасу и копчёную грудку.

   
цитировать
Наталья. Среда, 24 Февраля 2021 г. 19:30 #

Обалденно вкусно. Все получилось просто супер!!!

   
цитировать
Вероника Суббота, 22 Мая 2021 г. 06:54 #

Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Александра Понедельник, 31 Мая 2021 г. 19:21 #

Отличный рецепт! Спасибо!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)