Картофельный салат с луком и майонезом

Как приготовить картофельный салат с луком:

1. Картофель отварить в подсоленной воде до мягкого состояния в течение примерно 15 минут.

2. Тем временем мелко порезать белую часть лука, захватывая немного зеленого цвета.

3. Оливковое масло взбить венчиком с горчицей и уксусом. Картофель осушить и сразу же смешать с масляной заправкой и резаным луком. Отставить в сторону для охлаждения.

4. Ввести в остывший картофель майонез и шнитт, перемешать и выложить салат картофельный с луком в сервировочную тарелку. Поставить миску с картофельным салатом в холодильник до полного охлаждения.
*
Если взять для этого салата постный майонез, то такой салат картофельный с луком вполне можно подать на постный стол.