рецепт с фото пошаговый

Жареные утиные грудки

Фото к рецепту: Жареные утиные грудки
 4 порции
 ZNAIKA   21.01.14

Жареные утиные грудки подаю с соусом из чернослива и имбиря.

Продукты (на 4 порции)
Чернослив - 250 г
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Белый винный уксус - 2 ч. л.
Утиные грудки со шкуркой - 4 половинки
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные утиные грудки
Фото приготовления рецепта: Жареные утиные грудки - шаг №1

Как приготовить жареные утиные грудки:

1. В небольшую сковороду выложить чернослив, посыпать имбирем и залить 3 столовыми ложками воды. На среднем огне довести массу до кипения, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 5 минут, до мягкого состояния чернослива.

2. Ввести в сковороду с черносливом сахар и уксус, переложить содержимое сковороды в сито, расположенное над миской. Удалить из чернослива косточки, снять шкурку, а мякоть протереть через сито в соус, который стек в миску. Готовый сливовый соус посолить и поперчить по вкусу.

3. На утиных грудках сделать надрезы, но только на шкурке, не касаясь мяса. Смазать грудки со всех сторон маслом, посыпать солью и перцем только со стороны шкурки.

Фото приготовления рецепта: Жареные утиные грудки - шаг №2

4. Большую толстостенную сковороду разогреть на средне-сильном огне до высокой температуры, выложить грудки шкуркой вниз и жарить на среднем огне примерно 5 минут, до золотисто-коричневого цвета.

5. Перевернуть грудки на другую сторону и готовить жареные утиные грудки еще 4-5 минут. Снять сковороду с плиты, дать жареным утиным грудкам отдохнуть минут 5, а затем порезать ломтиками.
Подавать жареные утиные грудки с черносливовым соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные утиные грудки. Как приготовить Жареные утиные грудки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов
Обед Ужин
Блюда из утки
18 спасибо 2 2
Виктория Суббота, 09 Января 2016 г. 16:52 #
Делали все по строго по рецепту. Утка не успевает за это время приготовиться- она абсолютно сырая внутри с кровью! В итоге, жарили еще 50 минут.
   
цитировать
Дмитрий Среда, 28 Декабря 2016 г. 10:26 #

Не знаю, как вы жарили, но у меня все получилось. Не женское это дело мясо готовить))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(121)