рецепт с фото пошаговый

Сконы с луком и орехами

Фото к рецепту: Сконы с луком и орехами
 SweetCandy   15.01.14

Британские булочки из песочного теста завоевали признание у наших хозяек, и не зря - сконы отлично подходят для завтрака или просто к чаепитию. Рецепт сконов с луком, грецкими орехами и семенами зиры - один из моих любимых.

Продукты
Грецкие орехи (рубленые) - 1 стакан (90 г)
Лук салатный белый (мелко рубленный) - 1 шт.
Семена кумина (зиры) (слегка раскрошенные) - 1 ч. л.
Масло сливочное - 90 г (7 ст. л.)
Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 25 г (1/4 стакана)
Коричневый сахар - 1 ч. л.
Тимьян свежий (рубленый) - 1 ч. л.
Пахта или кислое молоко - 120-150 г
Молоко - для смазывания сконов
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сыр и сливочное масло для сервировки (по желанию)

Пошаговый фото рецептСконы с луком и орехами
Фото приготовления рецепта: Сконы с луком и орехами - шаг №1

Как приготовить сконы с луком и орехами:

1. В небольшой сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла с оливковым маслом. Высыпать в сковороду лук и жарить под закрытой крышкой около 10-12 минут. Затем снять крышку и готовить лук до золотистого цвета.

2. Посыпать лук 0,5 ч. л. кумина и слегка увеличить огонь. Готовить, помешивая, еще минут 5. Снять сковороду с плиты, отставить в сторону. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

3. В большую миску насыпать муку, разрыхлитель, хлопья, сахар, 1/2 чайной ложки соли и перца. В эту сыпучую смесь добавить оставшееся сливочное масло и руками размешать до однородного, крошкообразного состояния.

4. В крошкообразное тесто ввести жареный лук, орехи и тимьян, а затем постепенно добавлять пахту (кислое молоко), чтобы получилось неоднородное тесто, но при этом оно не должно рассыпаться.

5. Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 сантиметр. Специальной формочкой вырезать круги диаметром примерно 5-6 сантиметров (должно получиться 10-12 сконов).

Фото приготовления рецепта: Сконы с луком и орехами - шаг №2

6. Противень присыпать мукой и выложить на него кружочки теста. Смазать сконы молоком и посыпать оставшимся кумином и небольшим количеством соли.

7. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать сконы примерно 12-15 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Готовым сконам дать остыть в течение нескольких минут, а затем подавать с сыром или сливочным маслом (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сконы с луком и орехами. Как приготовить Сконы с луком и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочки Английская кухня Шотландская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из молока
16 спасибо 2 1
Евгеша Пятница, 17 Января 2014 г. 03:55 #

Спасибо, давно хочу попробовать английские сконы) Рецепт интересный, с луком и орешками должно быть вкусноWell

   
цитировать
Radeia Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 19:30 #

Благодарю за интересные рецепты!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru