Имбирные оладьи

Как приготовить оладьи на пахте с имбирем:

1. В небольшой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику.

2. В отдельной миске тщательно миксером взбиваем пахту с яйцом, сливочным маслом и мелассой.

3. Вливаем жидкую смесь в муку и смешиваем. В тесте могут быть небольшие комочки.

4. Нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем масло для жарки оладий. Вливаем тесто в горячую сковороду. Жарим имбирные оладьи на пахте 2-3 мин. Когда появятся пузырьки на оладьях – переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты имбирные оладьи на пахте будут готовы.

5. Выкладываем золотисто-коричневые оладьи на салфетку, чтобы масло впиталось.