рецепт с фото пошаговый

Лобио

Фото к рецепту: Лобио
 4 порции

Люблю остренькие блюда на обед. Предложу простой рецепт лобио из фасоли красной, самый быстрый рецепт, который я знаю. Но все равно это очень вкусно. Замечательный вегетарианский рецепт.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль красная - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
или свежие помидоры - 2-3 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Растительное масло - по вкусу
Специи (хмели-сунели, набор специй) - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар (по желанию) - 1-2 щепотки
Перец - по вкусу
Чеснок - 1-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛобио
Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №1

Продукты для лобио перед вами.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №2

Как приготовить лобио из фасоли красной:

Фасоль промыть. Залить холодной водой на пару часов. Воду слить, залить свежую. Сварить фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее - подливать холодную воду). Варить около 30-60 минут. Когда фасоль готова - слить отвар в отдельную посуду, а фасоль охладить.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №3

Почистить и помыть лук репчатый и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №4

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №5

Затем добавить муку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №6

Потом добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №7

Немного обжарить, помешивая, 1 минутку.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №8

Затем добавить специи, соль и сахар. Залить отваром от фасоли до состояния жидкой сметаны. Получился соус.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №9

Выложить в соус фасоль.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №10

Перемешать все и тушить лобио из фасоли красной на самом маленьком огне 10-15 минут. Снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №11

Помыть и мелко нарезать зелень. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №12

Когда фасоль будет комнатной температуры, добавить зелень и чеснок. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лобио - шаг №13

Лобио из фасоли красной готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лобио. Как приготовить Лобио?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЛобио Кавказская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из фасолиФасоль красная

Тема › Сокровища наций

3496 спасибо 659779 89 15
Таня Понедельник, 16 Мая 2016 г. 06:32 #

Спасибо за интересные и вкусные рецепты!

   
цитировать
Я Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 14:40 #

Очень вкусно получилось!:D

   
цитировать
lera200679 Четверг, 15 Декабря 2016 г. 00:56 #

А я студенткой когда была так делали. Правда, не знали названия. Теперь буду знать. Фасоль, конечно, не варили, а в зажарку добавляли консервированную.

   
цитировать
Михаил Пятница, 03 Марта 2017 г. 18:10 #

очень вкусно

   
цитировать
Леночка Вторник, 14 Марта 2017 г. 09:10 #

Залила фасоль-жду. Фасоль вообще никогда не готовила, вот, наконец, решилась. Понравился рецепт. А если мясо добавить (фарш говяжий, например)? Мои без мяса за стол не сядут😄

   
цитировать
Вера Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 07:14 #

Оочень вкусно спасибо

   
цитировать
Галина Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:34 #

Спасибо за лобио!!!Получилось очень вкусно.Людмила Владимировна!

   
цитировать
Алексей Ю. Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 18:19 #

Готовил как в оригинале - получается вкусно. Как вариант в последующие разы добавлял сухую смесь приправ "Аджика" - получается очень хорошо (для тех, кто не силен в специях). Комментарий: без хорошей дозы чеснока и свежей кинзы блюдо практически теряет свою прелесть.

   
цитировать
Виктория Суббота, 17 Июня 2017 г. 11:50 #

Подскажите, а остро получается?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 23 Июня 2017 г. 14:25 #

Виктория
Подскажите, а остро получается?

А это уже по Вашему вкусу. Все в ваших руках.

   
цитировать
Олеся Вторник, 27 Июня 2017 г. 20:38 #

А пару часов для замачивания фасоли не мало?

   
цитировать
Анастасия Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:09 #

Олеся
А пару часов для замачивания фасоли не мало?

Это минимум. Я всегда оставляю на ночь, а то м больше. Можно в холодильник убрать на это время, чтоб не закисла.

Рецепт замечательный, половину съела без чеснока... Не смогла дождаться пока остынет

   
цитировать
Олеся Суббота, 15 Июля 2017 г. 16:40 #

Анастасия
Олеся
А пару часов для замачивания фасоли не мало?
Это минимум. Я всегда оставляю на ночь, а то м больше. Можно в холодильник убрать на это время, чтоб не закисла. Рецепт замечательный, половину съела без чеснока... Не смогла дождаться пока остынет

Вот и я слышала, что на ночь оставляют, дабы вышло все вредное из нее

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 17:29 #

Анастасия
Олеся
А пару часов для замачивания фасоли не мало?
Это минимум. Я всегда оставляю на ночь, а то м больше. Можно в холодильник убрать на это время, чтоб не закисла. Рецепт замечательный, половину съела без чеснока... Не смогла дождаться пока остынет

Вот и я слышала, что на ночь оставляют, дабы вышло все вредное из нее:D

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 20:28 #

вкусно:)

   
цитировать
Серж Четверг, 29 Марта 2018 г. 23:48 #

Вместо хмели-сунели, на мой взгляд, лучше уцко-сунели

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Июня 2018 г. 08:27 #

Я в такое лобио добавляю приправу для моркови по-корейски острая, очень вкусно получается.

   
цитировать
Елена Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 18:28 #

Уже несколько раз готовила по Вашему рецепту. Замечательно вкусно и просто в исполнении!

   
цитировать
владимир Понедельник, 05 Августа 2019 г. 22:58 #

А, почему фасоль на фото белая?

   
цитировать
konopatka Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 15:13 #

спасибо за рецепт, очень вкусно, муж в восторге))

   
цитировать
Скептик Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 03:15 #

Зачем охлаждать сваренную фасоль, если ее потом надо тушить в соусе ????

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 12:11 #

Реально вкусный рецепт!!!...👍✌

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 12:41 #

Реально очень вкусный рецепт!!!...👍✌

   
цитировать
Игорь Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 19:57 #

Готовим лобио очень давно. Учили меня правильному приготовлению лобио настоящие грузины, живущие в Абхазии.

Морковь не добавляется, как и томат, укроп, мука и сахар.

Правильные травы - это очень важно, в них секрет лобио.

Обязательные добавки - это зелень кориандра (кинза), орехи или уцхо-сунели, тклапи (сушеная кислая алыча) или соус ткемали. За грузинский колорит в блюде "отвечают" хмели-сунели и аджика (обычная или сухая, можно заменить хариссой). Чем больше аджики или хариссы, тем острее. Хмели-сунели дают аромат, но не остроту.

Не солите кушанье до добавления аджики, есть риск пересолить.

   
цитировать
s/strike Понедельник, 29 Июня 2020 г. 19:07 #

отлично, побольше специй и сверху ещё чили для остроты. чуть слёзы из глаз не потекли, но очень вкусно :D

   
цитировать
Илья Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 18:29 #

Стакан фасоли. Какой стакан? 200мл, 300мл?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 11:31 #

Илья
Стакан фасоли. Какой стакан? 200мл, 300мл?

В данном рецепте это не принципиально. Возьмите, например, 250 г.

   
цитировать
Ольга Вторник, 25 Мая 2021 г. 12:56 #

Стал моим любимым рецептом

   
цитировать
Мари Среда, 15 Сентября 2021 г. 14:52 #

Это вообще не лобио. Это просто варево с фасоли у вас. Учите рецепты или не пишите что это лобио!

   
цитировать
София Суббота, 07 Января 2023 г. 19:03 #

Очень вкусный рецепт👌👍&#1281

Спасибо, что поделились🥰💣&#

   
цитировать
Полина Вторник, 23 Мая 2023 г. 15:21 #

Вкусно😍

   
цитировать
Ирина Пятница, 19 Апреля 2024 г. 12:09 #

Спасибо большое за Ваш рецепт!!!

Каждый пост готовлю лобио именно по этому рецепту! Получается всегда вкусно и ароматно!!!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)