К зимним праздникам предлагаю необычное оформление салата "Винегрет". Вкусный и красивый винегрет с маринованными грибами - отличный ответ на вопрос, что приготовить на Новый год 2024 и Рождество.
Продукты (на 6 порций)
Свекла - 300-400 г
Картофель - 400-500 г
Морковь - 200-300 г
Опята маринованные - 125-150 г
Лук зеленый - 1 пучок
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Лимон (для сока) - 0,5 шт.
Масло оливковое - 3-4 ст. ложки
Горчица (русская) - 1-2 ст. ложки
Соль - 1,5-2 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептВинегрет "Веночек"
Как приготовить праздничный салат винегрет:
Свеклу отварить (тщательно вымыть, залить водой, варить около 40 минут, мягкость проверить ножом). Готовую свёклу остудить, очистить. Одну небольшую свеклу (или примерно шестую часть общего веса свеклы) отложить для украшения. Остальную свеклу нарезать кубиками.
Морковь отварить (тщательно вымыть, залить водой, варить около 25 минут). Готовую морковь остудить, очистить. Одну морковь (или четверть общего веса моркови) отложить для украшения. Остальную морковь нарезать кубиками.
Добавить к лимонному соку горчицу и оливковое масло.
Хорошо взбить заправку для салата.
В салат "Винегрет" добавить приготовленный соус-заправку. Перемешать.
На середину плоского блюда поставить банку или бутылку. Выложить винегрет вокруг, слегка утрамбовать его. Вынуть бутылку.
Из отложенных овощей нарезать тонкие широкие полоски, свернуть их, формируя розочки. Украсить праздничный салат "Винегрет" розочками из овощей и зеленью петрушки.
Праздничный салат "Винегрет" с маринованными грибами готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Винегрет "Веночек". Как приготовить Винегрет "Веночек"?
Украшение красивое! Но, винегрет- без квашеной капусты? Кто пробывал?
игорь
Людмила
Украшение красивое! Но, винегрет- без квашеной капусты? Кто пробывал?
делаю постоянно
Сергей
Добрый вечер! Это очень простой и вкусный салат, правда долго сомневался по поводу соуса, но не ошибся. Добавил вместо лимона сок кумквата что впринципе тоже самое. И горошек. И получилось объедение!! Спасибо за рецепт, запомню и буду делать в дальнейшем своим домочадцам))
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Cалат из грибов и курицы 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Салат "Обжорка" с маринованными... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Курник 
Гречка по-купечески 
Расстегаи с капустой 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Волованы с курицей и грибами 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Фаршированные яйца "Глаз дракона" 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Мясной салат "Купеческий" 
Салат с крабовыми палочками и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Куриное филе, запечённое с... 
Мясной хлеб-запеканка с овощами,... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Картофель, запечённый с опятами,... 
Жареные опята в сметанном соусе 
Лапша с грибами в сливочном соусе 
Капуста, квашенная с опятами 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Оладьи из свёклы 
Остренький салат из свеклы и яблока 
Шведские котлеты со свеклой 
