Классическое песочное печенье с добавлением ванили.
Продукты (на 6 порций)
Мука - 300 г (примерно 2 стакана)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Сахар - 100-120 г
Сахарная пудра - 50-70 г
Яичные желтки - 1-2 шт.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
или ванильный сахар - 10-20 г (по вкусу)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептВанильное песочное печенье
Как приготовить песочное печенье:
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
В другой большой миске соединить сливочное масло, сахарную пудру и сахар, взбить миксером на средней скорости (3-4 минуты).
Добавить в масляную массу яичные желтки, ваниль (лучше всего натуральную - ванильный экстракт, ванильный сахар и т.п.). Взбивать еще около 30 секунд.
Добавить муку, быстро перемешать тесто до однородности (миксером - на минимальной скорости).
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и разделить на две части.
Из каждой части теста сформировать "колбаску", диаметром примерно 5 сантиметров и длиной около 15 сантиметров.
Завернуть "колбаски" в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 180-190 градусов. Два больших противня застелить пергаментом.
Одну часть охлажденного теста нарезать кружочками, толщиной примерно полсантиметра.
Выложить кружочки-печенье на противень, на расстоянии 1 см друг от друга. (Печенье перед выпечкой, при желании, можно слегка посыпать сахаром.)
Поместить противень в разогретую духовку и выпекать песочное печенье примерно 12-15 минут.
Тем временем нарезать вторую часть теста, выложить печенье на второй противень, так же испечь его, до легкой румяности.
Готовое ванильное песочное печенье вынуть из духовки, оставить на противне на 3-5 минут, затем снять (остудить печенье желательно на решетке).
Можно украсить песочное печенье растопленным шоколадом, присыпать ванильной сахарной пудрой и т.п. Или соединить по два печенья с помощью джема или повидла.
Приятного чаепития!
Рецепт: Ванильное песочное печенье. Как приготовить Ванильное песочное печенье?
Спасибо за простой рецепт песочного печенья, ничего раскатывать не надо, здорово
анна
Рецепт отличный! А сколько ложить разрыхлителя?
MAY8
Неплохо
Получились очень даже вкусные!
анастасия
спасибо большое очень простой и легкий рецепт! а главное что печенье получается очень вкусное и ведь для экспериментов открывается широкий спектр действия:можно добавлять для вкуса что угодно и все равно этим не испортишь
Бурул
а сколько примерно выйдет штук
Юлия
Спасибо огромное за рецепт, получилось изумительное рассыпчатое печенье, НАСТОЯЩЕЕ песочное!!!!! Сверху смазала оставшимися белками и посыпала кунжутом, получилось очень вкусно! Еще раз СПАСИБО!
фил
спасибо
лера
спасибо большое
Евгений
анна
Рецепт отличный! А сколько ложить разрыхлителя?
1 чайная ложка, там написано.
Андрей
анна
Рецепт отличный! А сколько ложить разрыхлителя?
Не ложить, а класть.
лёша
Очень вкусно и быстро!печенье как покупное.
Ива
Изумительное печенье, хрустящее. Спасибо!
назыгуль
какая вкусная выпечка! очень красива, изумительна. приятного опитита!
Офигенное печенье и правда похоже на немецкое ,спасибо за рецепт!!!
Виктория
Рецепт доступный и быстрый. Как раз сейчас испекла первую партию печенья. Рассыпчатое, вкусное, сладкое! Но, на мой взгляд, очень жирное. За 8 минут замесила вторую партию, но уже с меньшим количеством сахара и пудры.
Юлия
этот рецепт просто что-то с чем-то!!! очень вкусно, и оно РЕАЛЬНО тает во рту!!!спасибо автору
светлана
А у меня тесто рассыпается😭
Марта
а обязательно тесто помещать в холодильник?
Ольга
Идеальное решение, когда не нравится раскатывать тесто ))))) супер!
Диана
Очень вкусно получилось,спасибо
Ира
Очень вкусно
Татьяна
Очень вкусное печенье! Просто нет слов!! Спасибо!
алина
супер.Спасибо
Ксю-ксю
Печенье просто -стооооон!огромное спасибо за рецепт
лёля
у меня все развалилось,плохой рецепт,не получилось ничего,может белки в тесте все-таки нужны?
Ню
лёля
у меня все развалилось,плохой рецепт,не получилось ничего,может белки в тесте все-таки нужны?
Отличный рецепт, все получилось и ничего не развалилось, может вы что-то сделали не так или не вложили душу...
Таня
Получилось отличное печенье, очень вкусное и лёгкое в приготовоении, а самое главное что продукты всегда есть в холодильнике !!!! Спасибо!
Людмила
Печенье получилось просто супер!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!!
Виктория
супер рецептик!
Виктория
Марта
а обязательно тесто помещать в холодильник?
я не ложила в холодильник тесто и все у меня получилось!
Виктория
Марта
а обязательно тесто помещать в холодильник?
я не помещяла в холодильник тесто и все у меня получилось!
Оксана
Спасибо за рецептик,взяла себе в закладки.Мягкое,вкусное.Я его сверху еще смазала шок.глазурью и посыпала грецким орехом - магазинные печеньки им не чета! Пеклось печенье 8-10 минут при 160-170С, получилось пышное, тесто не расплывалось.
Лена
Спасибо
диана
класс
Юлия
сейчас решила попробовать. Тесто ооочень вкусное, но все равно все рассыпалось, тогда добавила сметану. Не знаю получится ли, вилимо я что то напутала...
Елена
Девочки, так оно и должно рассыпаться, просто потом руками его перемешать в одну массу и все, катайте колбаску)
Ольга
У меня тесто рассыпается, невозможно красиво скрутить в "колбаску". Если честно, то я несовсем поняла сколько надо муки? 300 гр или 2 стакана?
ТАНЯ И ЗЛАТА МОРОЗОВЫ
Печенье нам очень понравилось, вкусное очень. Мы съели все сразу, даже младшей сестре не оставили. Спасибо большое за рецепт, в следующий раз приготовим побольше.
няша
Ой спасибо за рецепт, такое печенье обалденное, объедение
Виктория
Вкусное печенье. Быстрое приготовленье. Но парочку но есть. Правда, это больше не к рецепту, а на заметку хозяйкам. Для моей духовки оказалось многова-то времени. Это было ясно, когда печенье остыло-дубовое(пересушилось), хотя готовила на классическом режиме при 180 градусах и ничего не подгорело. Духовка Горенье Симплисити электрическая. Еще в другую часть теста я добавила корицы. Этот запах и вкус...мммм....
Да, забыла еще. Одну часть теста я не клала в холодильник-все хорошо раскатывалось(я формами делала печенье), а вот вторая часть, которая полежала в холодильнике(меньше часа)-вся рассыпалась. Налепила вручную в итоге. Плюсик)
Lenushka
У меня все получилось.Но в холодильнике только 40 мин подержала, и немного муки еще добавила. Отличный рецепт!Спасибо!
Елена
А чайную ложку разрыхлителя с верхом или без верха? Редко где это пишут.
юля и наташа
Жидкое тесто и очень мало пришлось добавлять больше муки 😉
Аня
Для испытания новой духовки, я хотела взять этот рецепт, но папа был против говорит сложно, но я так не думаю.
Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень красивое и вкусное печенье как из магазина ))) Только за неимением сливочного масла пришлось положить 0,5 ст раст.масла.
Катерина
Безумно вкусно получилось , за вечер слопали все) даже собака пищала от блаженства😂. очень быстро, легко. в холодильник убирала на мин 20 и тесто не колбаской резала а раскатывала и рюмкой вырезала. и пекла 10 мин т.к темнеть начинали быстро.
Валентина
Виктория
Марта
а обязательно тесто помещать в холодильник?
я не ложила в холодильник тесто и все у меня получилось!
не КЛАЛА! Такие прекрасные безграмотные кулинары. Печенье отличное, спасибо
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
