рецепт с фото пошаговый

Заливное "Рыбное ассорти"

Фото к рецепту: Заливное "Рыбное ассорти"
 8 порций
 2 часа

Такое рыбное заливное готовится максимум за 2 часа. Это вкусно, полезно и празднично. Поразим гостей своим кулинарным мастерством?:)

Продукты (на 8 порций)
Скумбрия (мороженая) - 2 шт.
Горбуша - 500 г
Белый амур - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный - 100 г
Соль - по вкусу
Специи для рыбы - 0,5 ч. ложки
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Желатин - 2 пакетика (30 г)

Пошаговый фото рецептЗаливное "Рыбное ассорти"
Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №1

Продукты для рыбного заливного перед вами.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №2

Как приготовить рыбное заливное:

Рыбу почистить от чешуи, Выпотрошить, вынуть жабры. Промыть хорошо, замочить в холодной воде на полчаса. Затем разрезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №3

Подготовленную рыбу залить холодной водой. Воды должно быть на пару пальцев выше рыбы. Почистить и вымыть лук и морковь, добавить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снимая шум. Варить рыбу на самом маленьком огне 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №4

Вынуть рыбу шумовкой, охладить. Рыбный бульон процедить и также охладить.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №5

Когда рыба остынет, почистить ее от костей.
Разложить по тарелочкам рыбу. Для украшения добавить зеленый горошек, морковь и зелень.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №6

Теплой водой залить желатин (150 г). На маленьком огне нагреть, помешивая, до полного растворения желатина. (Внимание: желатин не кипятить!) Добавить специи.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №7

Когда рыбный бульон остынет до теплого состояния, добавить в него растворенный желатин, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №8

Залить рыбу подготовленным бульоном. Бульона должно быть на 0,5-1 см выше рыбы. Поставить рыбное заливное в холодильник для застывания.

Фото приготовления рецепта: Заливное "Рыбное ассорти" - шаг №9

Рыбное заливное готово. Подавать рыбное заливное хорошо с хреном.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное "Рыбное ассорти". Как приготовить Заливное "Рыбное ассорти"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба заливная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Заливное Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из горбуши Блюда из гороха Блюда из моркови Блюда из скумбрии

Тема › Блеснуть при случае

195 спасибо 40778 3 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)