Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Продукты (на 4 порции)
Фарш свино-говяжий - 300 г
Картофель среднего размера - 3 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Майонез или сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы
Фарш можно заменить сосисками или вареной колбасой - получается не менее вкусно.
Пошаговый фото рецептЗапеканка мясная "Сытная"
Как приготовить мясную запеканку в духовке:
В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы.
Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
Следующий слой - сырой фарш.
Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
Делаем сеточку из майонеза.
Посыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут. Чтобы сыр слишком не румянился, можно прикрыть фольгой.
Запеканка мясная с картофелем готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запеканка мясная "Сытная". Как приготовить Запеканка мясная "Сытная"?
Спасибо за простой и вкусный рецепт!! Нашей семье очень понравилось!!!
Юлия
Спасибо за рецепт,получилось вкусно,семье понравилось
татьяна
спасибо, очень вкусно
Светлана
Постоянно готовлю по вашему рецепту.Очень вкусно!!!
Евгения
Гость
Спустя практически ЧАС картошка сырая... Жуть...
Читала комментарии, и думала, что только у меня спустя час картошка сырая, не могла понять в чём дело. Картофель нарезала очень тонко, запеканка плавает вся в бульоне, но в итоге картошка всё равно твердая. Жаль.
Татьяна
Очень вкусная запеканка, мужу тоже очень понравилась.
Зинаида
Очень понравилась запеканка по вашему рецепту!всегда делала такую с мясом,про фарш не додумывалась.Вместо майонеза ложилась сметану.получилосьно,вкусно,то жирновато. Буду делать такую ещё, спасибо за рецепт!
Лариса.
Офигенная запеканка!!! Спасибо большое!!! Забираю к себе в рецепты.
Виталий
Сам готовил получилось очень вкусно!!советую!!!!
Лена
ОООЧЕНЬ ВКУсно
Ольга
Евгения
Гость
Спустя практически ЧАС картошка сырая... Жуть...
Читала комментарии, и думала, что только у меня спустя час картошка сырая, не могла понять в чём дело. Картофель нарезала очень тонко, запеканка плавает вся в бульоне, но в итоге картошка всё равно твердая. Дальстрой.
Попробуйте под фольгой готовить, не забыли воды на картошку?
Элька
А картофель пропекся? А то часто не печется. И как толсто резали
А если соусом полить поверх тертого сыра, то сыр никогда не пережарится. Всегда так делаю
Константин
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Сулу
Спасибо огромное за рецепт! Мой аж 3 тарелки навернул)))
Александра !
Рецепт неплохой! Не советую ложить сметану, получается кисловато. Также советую накрывать форму фольгой.
Людмила
Евгения
Гость
Спустя практически ЧАС картошка сырая... Жуть...
Читала комментарии, и думала, что только у меня спустя час картошка сырая, не могла понять в чём дело. Картофель нарезала очень тонко, запеканка плавает вся в бульоне, но в итоге картошка всё равно твердая. Жаль.
знаете я сначала картошку поставила в духовку одну и залита молоком+майонезом, на 200 градусов на 15 минут пока с фаршем возилась...вышло на 5+...
Олег
Готовил данное блюдо по предложенному рецепту и остался совершенно не удовлетворён результатом. Я, конечно, готовлю плохо, но слепо верю и следую рецептам: блюдо получилось сырое, и я не понимаю как у кого-то она подсыхает. Тоже самое мясо по французски готовится аж 50 минут при условии, что мясо находится на дне противня,а тут столько воды и всего 35 минут. Наверное, я сделал что-то не так.
Анастасия
Только в духовку поставила,жду.Спасибо за рецепт.фарш оставался не знала куда деть .
Анастасия
Также тут нужно уточнять на какой уровень противень ставить.
Очень вкусно!!!Теперь любимое блюдо в нашей семье.
Камир
Приготовил по рецепту!! Оболденно вкусно!!!
Инна
Очень вкусное блюдо, понравилось всей нашей семье, особенно дети в восторге (они у меня не все едят, копаются в еде) а эту запеканку уплетают с удовольствием. Спасибо за рецепт!
валентина
сыр надо использовать за 10= 15 мин до окончания приготовления-- иначе он превращается в сухую корку
Каролина
Очень вкусный рецепт. В сметану я добавила ченнок, кайенский перец, паприку, черный перец и сушенсый чеснок специи. А вместо сеточки, обильно обмазала майонезом с моцареллой тертой и получилась очень вкусная корочка сверху.
Галя
Просто супер
Натусик
Спасибочки, очень вкусненько !!!
Михаил
Спасибо большое!Приготовил, девушке и мне очень понравилось!
Отлично получилось! Делал на электрической плите, 200 градусов, 35 минут, ставил на самый низ, фарша клал 500 гр, сыр не сухой и картошечка не сырая и все остальное в норме, спасибо за рецепт!
Анастасия ярославль
Спасибо!!!! Всей семье понравилось!
Прооеаа
Никакая картошка не приготовится за 35 мин., как ее не нарезай. В рецепте ошибка!
гулмаржан
класно
Алия
На каком этапе и куда добавлять яйцо?
Николай
Яйцо в фарш не надо - белок коагулирует (свернется) будет пропаренная котлета в центре. Фарш и лук лучше слегка обжарить со специями. сыр для посыпки лучше мягкий (гауда, эдем), твердые сорта схватятся корочкой и пригорят. В целом рецепт простой и вполне годный для начинающего повара
Николай
Евгения
Гость
Спустя практически ЧАС картошка сырая... Жуть...
Читала комментарии, и думала, что только у меня спустя час картошка сырая, не могла понять в чём дело. Картофель нарезала очень тонко, запеканка плавает вся в бульоне, но в итоге картошка всё равно твердая. Жаль.
Обжарьте фарш и лук. Выпарится влага, слои разделятся и будет вкуснее
Многовато майонеза. Жирная получилась и поэтому приторная. В следующий раз вместо майонеза лучше кефир положу.
Дмитрий
Спасибо за рецепт. )))
Надежда
Добрый день. Запеканка получилась очень вкусной,но фарш был немного суховат и выделилось много жидкости.я готовила 50 минут на режиме верхний и нижний подогрев в электрической духовке. Картошка приготовилась хорошо.
галина
спасибо автору
Антонина К.
Оооочень вкусное блюдо. Муж ел и стонал от удовольствия😂😂 Готовила 35мин, затем оставила в духовке до полного остывания, все пропеклось отлично, картошка очень сочная вышла, жидкости не осталось, впиталась вся, фальгой не накрывала. Картошку нарезала соломкой.
макс
какие 35 минут? как минимум 45, это же картошка а не макароны
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофельная запеканка со... 
Запеканка из куриного филе с... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Макароны с мясом 
Бефстроганов классический 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картошка по-французски 
Мясо по-французски 
Мясо по-французски 
Мясо с картофелем и помидорами 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивые голубцы в лаваше 
"Ленивые" беляши 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Картошка, тушенная с фаршем 
Тушёная картошка с фаршем 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат "Лисичка" 
