Баранина чудесно сочетается с чечевицей, иногда кажется, что эти два продукта просто созданы друг для друга. Это великолепное блюдо придется очень кстати в холодный зимний день.
Продукты (на 4 порции)
Баранина молодая (шея, лопатка или грудинка) - 900 г
Чечевица красная – 175 г
Чеснок – 3 зубчика
Картофель – 225 г
Тимьян – 4-5 веточек
Зелень петрушки – 2-3 веточки
Лук репчатый – 1/2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Гвоздика – 1 шт.
Вода или овощной отвар - 2 л
Соль – по вкусу
Перец горошком – по вкусу
Как приготовить суп из баранины с чечевицей:
1. Промойте мясо, нарежьте на куски. Выложите в глубокую кастрюлю, добавьте 2 зубчика чеснока, лавровый лист, гвоздику и тимьян. Залейте водой и доведите до кипения, после чего варите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким.
2. Красную чечевицу перед приготовлением не следует замачивать, её необходимо только промыть и добавить в мясной бульон.
3. Добавьте также нарезанный кубиками картофель и перец горошком. Если выкипело много жидкости во время варки мяса, то следует добавить воды.
4. Накройте крышкой и варите суп из баранины с чечевицей на медленном огне еще 20-30 минут, до полной готовности.
5. Перед подачей в суп из баранины с чечевицей добавьте толченый чеснок и нарезанную зелень.
Пошаговый фото рецептСуп из баранины с чечевицей
Рецепт: Суп из баранины с чечевицей. Как приготовить Суп из баранины с чечевицей?
Обязательно попробуйте, с мясом гораздо сытнее и вкуснее!
александр
только начал варить ! все закидал как написано. когда вода закипела вместе с мясом и ингридиентами , снял пенку со всеми что там поднялося. желания читать что пишут и готовить уже нету !:
Евгений
А с половиной луковицы, что делать то?
Ярослав
Шум абреки говорят что не снимают в принципе.
Ярослав
Про лук тупанули ) я засыпал с чечевицей .
наталья
Огpомное спасибо за потрясающий рецепт. Нужно было сварить что то, чтобы использовать баранину, искала рецепт попроще. То, что получилось, превзошло все ожидания! Необычайно вкусно. Спасибо
Айгуль, Пермь
Готовила этот суп.
Только вместо чечевицы, у меня горох был.
Суп очень вкусный! Спасибо за рецепт!!!
Саша
А соль?? Когда солить то?
Гога
Вот именно! Вообще лавровый лист и специи в начале варки как-то тоже...
Марк
Рецепт не совсем понятный. Когда добавлять все ингридиенты... и картофель по весу тоже не особо отмеришь.
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Лагман с бараниной 
Сорпа 
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 