рецепт с фото пошаговый

Торт "Кукла Барби"

Фото к рецепту: Торт "Кукла Барби"
 6 часов (ваши 6 часов)
 alina2013   21.12.13

Этот торт прекрасно подойдёт в подарок для маленькой именинницы.

Продукты
Коржи для платья:
Сметана - 450 г
Сахар - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для основного коржа (на один корж):
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйца - 5 шт.
Для сметанного крема:
Сметана - 450 г
Сахар - 1 стакан
Йогурт - 300 г
Для карамельного крема:
Сливки 35% - 500 мл
Сахарная пудра - 100 г
Варёная сгущёнка - 1 банка
Для прослойки:
Ананасы консервированные - 1 банка
Персики консервированные - 1 банка
Крем для украшения:
Белки - 8 шт.
Сахар - 2 стакана
Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Пошаговый фото рецептТорт "Кукла Барби"
Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №1

Как сделать торт "Кукла Барби":

Сначала делаем коржи для платья. Для этого сметану, сахар и яйца взбиваем миксером 1-2 мин. Затем добавляем муку, разрыхлитель и ещё раз перемешиваем.
Готовое тесто делим пополам. Одну часть оставляем белой, а в другую добавляем какао.
Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем при 200 градусах до готовности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №2

У нас получаются два коржа - один светлый, другой тёмный.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №3

Тёмный корж делим по горизонтали пополам, одна половинка будет основой торта. Можно по краям немножко обрезать, чтобы платье было не слишком широкое.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №4

Оставшуюся часть тёмного коржа и белый корж нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №5

Для сметанного крема: сметану соединяем с сахаром и йогуртом, взбиваем миксером 10-12 мин.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №6

С ананасов сливаем сок и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №7

Начинаем собирать торт, корж-основу смазываем кремом, посыпаем ананасами, сверху кладём кусочки теста.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №8

Кусочки коржей чередуем между собой, сверху опять смазываем кремом, посыпаем ананасами, выкладываем кусочки коржей и так далее.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №9

Торт формуем в виде купола и даём постоять в холодильнике 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №10

Теперь делаем коржи для основания торта. Для этого яйца взбиваем с сахаром до белого цвета. Затем аккуратно добавляем муку.
Форму выстилаем бумагой, смазываем маслом растительным, выливаем тесто и выпекаем при 200 градусах до готовности. Нам понадобится два таких коржа.
Готовые коржи охлаждаем и разрезаем по горизонтали пополам, у нас получается четыре коржика.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №11

Делаем карамельный крем. Для этого сливки взбиваем с сахарной пудрой, пока не загустеют, затем добавляем варёную сгущёнку и ещё взбиваем 1 мин.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №12

С персиков сливаем сироп (но сироп не выбрасываем им будем пропитывать коржи). Персики мелко нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №13

Начинаем собирать коржи. Первый корж пропитываем персиковым сиропом, затем смазываем нашим кремом, посыпаем персиками, сверху кладём второй корж, пропитываем сиропом, смазываем кремом, посыпаем персиками и т.д. Самый верхний, четвёртый корж ничем не смазываем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №14

На наш торт-основу перемещаем торт-платье.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №15

Ноги куклы обматываем пищевой плёнкой и втыкаем её в середину торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №16

Варим крем для украшения. Для этого в эмалированной кастрюле слегка взбиваем 8 белков, затем добавляем сахар и лимонную кислоту, ставим на водяную баню (вода на водяной бане должна кипеть). Взбиваем непрерывно миксером 12-15 минут. Затем снимаем с водяной бани и ещё взбиваем 3-4 мин. Крем получается белый, пышный, похожий на нежный зефирчик. Добавляем красители. Украшать можно сразу, пока он теплый.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №17

Торт "Кукла Барби" со всех сторон обмазываем кремом и начинаем украшать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кукла Барби" - шаг №18

Вот такой замечательный у нас получился тортик. И очень вкусный, все были в восторге.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Кукла Барби". Как приготовить Торт "Кукла Барби"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
Блюда из ананасов Блюда из молока
87 спасибо 7 4
Alisochka Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:55 #

Очень красиво и оригинально))Попробую сделать.Спасибо!:D

   
цитировать
Евгеша Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:38 #

Роскошный торт Барби, фото очень красивое! Спасибо большое за рецепт, очень хочется после такого мастер-класса торт Барби своими руками сделать:)

   
цитировать
Светлана Пятница, 28 Апреля 2017 г. 14:25 #

Очень красивый и вкусный. Получился с первого раза. Спасибо за подробный рецепт!

   
цитировать
Mary Суббота, 08 Августа 2020 г. 03:15 #

Здравствуйте!!!

Очень классный торт!!!

Прямо-таки сразу захотелось сделать!!!

Будет сложно - но ни чего, надеюсь получится!!!

Огромное вам [b]СПАСИБО за такой подробный рецепт!!!:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)