рецепт с фото

Стейк из говядины

Фото к рецепту: Стейк из говядины
 1 порция по 780 ККал
 30 мин (ваши 15 мин)
 zelotypus   19.12.13

Говяжий стейк с горчичным маслом.

Продукты (на 1 порцию)
Говяжья вырезка - 300 г
Масло сливочное - 10 г
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль морская крупная - по вкусу
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Как приготовить стейк из говядины:

1. Говяжью вырезку зачистить от пленок. Отрезать с толстого края кусок, весом около 300 г. Поставить его вертикально и отжать ладонями против волокон мяса, придав стейку овальную форму.

2. Посолить мясо крупной морской солью, поперчить свежемолотым перцем, смазать обильно маслом (я использовал обычное растительное).

3. И перекладываем стейк на хорошо разогретую сухую грильную сковороду. Жарим стейк из говядины на огне чуть выше среднего, по три минуты с каждой стороны.

4. Далее переносим стейк в духовку, разогретую до 210 градусов. Температура духовки и время доготовки стейка зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Я не люблю полностью приготовленный стейк, поэтому готовил до состояния "медиум", это примерно 8-10 минут.

5. После духовки закрываем стейк фольгой и даём ему "дойти" 3-5 минут.

6. Пока готовился стейк, я смешал сливочное масло с зернистой горчицей, уложил его в формочку в виде сердца и поместил в морозилку. Можно, конечно, в любом виде уложить это масло на стейк, ведь его миссия - растечься на стейке и сделать его невероятно вкусным.

Стейк из говядины можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стейк из говядины. Как приготовить Стейк из говядины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Стейк
В духовке
61 спасибо 21031 3 1
Тася Суббота, 21 Декабря 2013 г. 17:26 #

Обожаю ваши рецепты!!!! Креативно, красиво,вкусно!!!! Браво мастеру!!!!!

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 13:25 #

Как красиво можно подать обычный стейк из говядины! Рецепт горчичного масла к мясу очень понравился, спасибо!

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:46 #

Спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)