рецепт с фото пошаговый

Хачапури с тыквой

Фото к рецепту: Хачапури с тыквой
 6 порций
 1 час 30 мин

Такие хачапури с тыквой готовлю давно. Рецепт этих жареных лепёшек с начинкой простой, тесто готовится на кефире. У нас такая вкуснятина не задерживается.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 4 стакана
Кефир - 2 стакана
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сода (не гасить) - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Тыква - 1 кг
Перец молотый - по вкусу
Сахар - по вкусу
*
Для жарки:
Масло растительное

Пошаговый фото рецептХачапури с тыквой
Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №1

Как приготовить хачапури с тыквой:

Тыкву нарезать на куски, очистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №2

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №3

В муку добавить кефир, соль, соду, сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №4

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, дать постоять 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленную тыкву. Тушить, помешивая, на среднем огне около 15 минут. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №6

Тесто разделить на кусочки размером с куриное яйцо. Раскатать тесто в тонкий кружок, подсыпая муку по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №7

В центр кружочка выложить начинку, посыпать сахаром и перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №8

Слепить хачапури от краев к центру. Осторожно раскатать хачапури с тыквой скалкой до величины тарелки.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №9

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лепешку. Жарить хачапури с тыквой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Пока жарится одна лепешка, сделать следующую. Так пожарить все хачапури с тыквой.

Фото приготовления рецепта: Хачапури с тыквой - шаг №10

Хачапури с тыквой готовы. Рекомендую кушать теплыми.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури с тыквой. Как приготовить Хачапури с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Хачапури Грузинская кухня
Блюда из кефира Блюда из тыквы
268 спасибо 55626 16 4
Елена Пятница, 22 Ноября 2013 г. 17:03 #

Как то делала подобное,только к тыкве добавляла жареный лук и чёрный перец по вкусу.Вау... А чаще ленюсь, и жареный лук с тыквой,просто на гарнир.Мне солёненький вариант больше нравится

   
цитировать
НАТАЛИЯ Суббота, 23 Ноября 2013 г. 00:06 #

СПАСИБО ВАМ!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 23 Ноября 2013 г. 12:04 #

С луком не делала. Буду пробовать. Спасибо за совет:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 11 Декабря 2013 г. 23:43 #

НАТАЛИЯ
СПАСИБО ВАМ!!!

На здоровье:)

   
цитировать
льоня Понедельник, 13 Октября 2014 г. 18:02 #

а де сир? хачапурі - сирний хлеб. хача - сир, пурі - хлеб

   
цитировать
Tanya Среда, 12 Ноября 2014 г. 13:31 #

Спасибо за рецепт! я брала тыкву, яблоко и мед на начинку, мои мужчины в восторге:)

   
цитировать
галина Суббота, 29 Ноября 2014 г. 19:44 #

мне понравились. я когда-то делала с творогом, так как покупать сыр дорого. тоже понравились попробую еще и с луком как нибудь

   
цитировать
оксана Суббота, 19 Декабря 2015 г. 22:08 #

В дагестане,есть похожее блюдо,чуду с тыквой,только жарится на сухой сковороде

   
цитировать
Валентина Четверг, 14 Января 2016 г. 06:22 #

Спасибо за рецепт! Вариантов десятки, делаю с тыквой, творогом, ягодой,с фаршем (наподобие чебуреков), да что в холодильнике найдётся, с тем и готовлю. Съедается на "ура"!

   
цитировать
Оксана Суббота, 01 Апреля 2017 г. 18:25 #

Это очень вкусно. Но называется плацинда))Если начинить тертым сырым картофелем, то тоже очень вкусно. Только сок отжать надо.

   
цитировать
Алена098 Вторник, 14 Ноября 2017 г. 16:53 #

Не вкусно и тесто слишком мягкое, начинка вылазила.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 11:48 #

Хачапури- это СЫР!!!

А у Вас что? При чём тут хачапури?!!

   
цитировать
Марина Среда, 29 Января 2020 г. 15:09 #

Плацинды- это молдавское блюдо, и в тесто идёт только вода, мука, соль.

   
цитировать
Янина Четверг, 09 Сентября 2021 г. 15:59 #

Молдавская плацында это. очень вкусная. но не ХАЧАПУРИ

   
цитировать
Евгения Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 23:48 #

Очень удачное тесто! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)