Тарт "Татен" (Tarte Tatin) (французский яблочный пирог)

какая прелесть эти перевернутые пироги! благодарю!) Вот только по технологии уточните - вы в сковороде пекли? то есть там, в чем варится карамель? или перелить в форму, потоом ягоды, яблоки и тесто? спасибо)

какая прелесть эти перевернутые пироги! благодарю!) Вот только по технологии уточните - вы в сковороде пекли? то есть там, в чем варится карамель? или перелить в форму, потоом ягоды, яблоки и тесто? спасибо)

Да, в сковороде делала ( где и варила карамель), потому что круглой неразъемной формочки нету у меня. Все разъемные или квадратные. Сковорода подошла, она антипригарная и ручка не пластмассовая. Если у вас есть неразъемная форма , то можно карамель перелить в форму. Да, на карамель надо выложить ягоды (не обязательно, это по желанию),а потом ломтики яблок и сверху тесто. Если тоже в сковороде будете делать, и ручка не снимается, то через 15 минут разверните пирог другой стороной. У меня замечательно равномерно пропекся.

На здоровье!

Большое спасибо!

Спасибо вам огромное за этот замечательный рецепт! Татр Татен получился оочень вкусным!!!

Пирог получился жестким, можно зубы сломать.

Разрыхлитель или сода не нужны?

спасибо за рецепт у меня палучился превасходный тарт танет я вам очень благадарна:

Очень вкусный пирог

По мне, сюда подходят кислые яблоки

Пирог очень простой в исполнении, но вкус отменный.

Спасибо за рецепт

Замечательно получилось, только я всё-таки добавила пол чайной ложки рыхлителя, и масла чуть меньше взяла. Вот такой с черной смородиной.