рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп-пюре

Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре
 6 порций
 ZNAIKA   15.11.13

Такой гороховый суп-пюре готовится из зеленого горошка с добавлением мяты и сливок.

Продукты (на 6 порций)
Свежий зеленый горошек - 680 г
Горсть свежих листочков мяты
Масло сливочное - 25 г (2 ст. л.)
Лук репчатый среднего размера (мелко рубленный) - 1 шт.
Сахар - 1/4 ч. л.
Бульон куриный или овощной - 1,2 л (5 стаканов)
Сливки жирные кулинарные - 150 г (2/3 стакана)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лук шнитт (мелко резанный) для сервировки - по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре - шаг №1

Как приготовить гороховый суп-пюре:

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть на медленном огне сливочное масло. Высыпать в кастрюлю лук и готовить, помешивая, около 10 минут, до слегка мягкого состояния и золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре - шаг №2

2. Высыпать в кастрюлю с луком зеленый горошек, посыпать сахаром, половиной всей мяты и залить бульоном. Довести массу до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить суп в течение 10-15 минут, до мягкого состояния горошка.
3. Снять кастрюлю с плиты, дать супу слегка остыть, затем ввести оставшуюся мяту и пюрировать гороховый суп в блендере или кухонном процессоре. Перелить гороховый суп-пюре снова в кастрюлю, в которой он варился, посолить и поперчить по вкусу.
4. Ввести в гороховый суп-пюре сливки и подогреть до горячего состояния, но не кипятить.
Подавать гороховый суп-пюре в порционных тарелках, посыпав шниттом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп-пюре. Как приготовить Гороховый суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп-пюреСуп-пюре гороховый
Блюда из гороха
17 спасибо 6985 2 0
Алена Суббота, 16 Ноября 2013 г. 22:28 #

Такой яркий гороховый суп-пюре! Рецепт с мятой оригинальный, надо сварить такой супчик:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)