рецепт с фото пошаговый

Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами

Фото к рецепту: Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами
 4 порции
 ZNAIKA   14.11.13

Белые грибы великолепно сочетаются с вялеными помидорами, а приготовить суфле из грибов с помидорами вам будет несложно.

Продукты (на 4 порции)
Белые грибы сушеные - 25 г
Масло сливочное - 40 г (2-3 ст. л.) + масло для смазывания форм
Пармезан (измельченный на терке) - 20 г (4 ч. л.)
Мука - 40 г (1-2 ст. ложки)
Молоко - 250 г (1 стакан)
Чеддер (измельченный на терке) - 50 г
Яйца - 4 шт.
Помидоры в масле вяленые (рубленые) - 2 шт.
Лук шнитт (резаный) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить суфле из грибов с вялеными помидорами:

1. Белые грибы залить кипятком и оставить минут на 15.

2. Смазать размягченным сливочным маслом 4 жаропрочные формочки. Промасленные формочки посыпать пармезаном, чтобы он равномерно распределился внутри форм. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.

3. В небольшой кастрюле растопить 40 грамм сливочного масла, снять с плиты.

4. Ввести в масло муку, снова поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, около 1 минуты.

5. Снять кастрюлю с плиты, постепенно влить в нее молоко. Снова поставить на плиту и при постоянном помешивании довести массу до кипения. Готовить, помешивая, до загустения, 1-2 минуты.

6. Снять кастрюлю с плиты, ввести чеддер и специи.

7. Яйца разделить на желтки и белки. Ввести в кастрюлю яичные желтки, по одному за раз.

8. Затем ввести рубленые вяленые помидоры и шнитт.

9. Грибы осушить, порубить и тоже добавить в кастрюлю с соусом.

10. Яичные белки взбить до пышного, устойчивого состояния, постепенно ввести эту массу в соус.

11. Распределить полученную массу в подготовленные формочки и поставить в разогретую духовку. Запекать суфле из грибов с помидорами в течение примерно 25 минут, до коричневого цвета. Подавать суфле из грибов с помидорами сразу же.

Пошаговый фото рецептСуфле с белыми грибами и вялеными помидорами
Фото приготовления рецепта: Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами - шаг №2

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами. Как приготовить Суфле с белыми грибами и вялеными помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В духовке

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из молока Блюда из помидоровПомидоры вяленые Блюда из сыра
6 спасибо 2 0
Сергей Владимирович Пятница, 08 Августа 2014 г. 20:39 #

Не указано сколько же муки?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 11 Августа 2014 г. 12:44 #

Сергей Владимирович:
Не указано сколько же муки?
уже есть, спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)