рецепт с фото пошаговый

Курица, запеченная с чесноком

Фото к рецепту: Курица, запеченная с чесноком
 5 порций
 Milania   04.11.13

Чесночная курица запекается хитрым способом, при котором курица получается более нежной и вкусной.

Продукты (на 5 порций)
Чеснок - 5-6 головок
Масло сливочное - 15 г (1 ст. л.)
Масло оливковое - 45 г (3 ст. л.)
Куриная тушка - 1 шт. (1,8-2 кг)
Мука - 150 г+1 ч. л.
Белое сухое вино - 75 г
Эстрагон или розмарин - 2-3 веточки
Сметана - 30 г (2 ст. л.)
Свежий лимонный сок - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, запеченная с чесноком
Фото приготовления рецепта: Курица, запеченная с чесноком - шаг №1

Как приготовить курицу, запеченную с чесноком:

1. Три головки чеснока разделить на зубочки и почистить. С остальных головок чеснока снять только самую верхнюю пленку, но оставить головки целыми. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. Подготовить жаропрочную форму, размером чуть больше куриной тушки. В эту форму положить сливочное масло и налить 1 столовую ложку оливкового, разогреть на среднем огне. Выложить в форму куриную тушку на спину и готовить на среднем огне, переворачивая время от времени, до золотистого цвета со всех сторон, около 10 минут. Затем посыпать куриную тушку 1 чайной ложкой муки, жарить еще около 1 минуты. Залить курицу вином, выложить в форму весь чеснок и травы. Полить тушку оставшимся оливковым маслом и посыпать со всех сторон солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Курица, запеченная с чесноком - шаг №2

3. Из оставшейся муки с добавление необходимого количества воды сформировать тесто, скатать его в жгут и намотать этот жгут на ободок формы с курицей. Накрыть форму крышкой, хорошо придавить к тесту, чтобы получилась воздухонепроницаемая камера. Поставить курицу в духовку примерно на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Курица, запеченная с чесноком - шаг №3

4. Достать готовую запеченную курицу из формы, травы и ободок из теста удалить. Также удалить целые головки чеснока. В форму с соком и зубчиками чеснока добавить сметану и немного лимонного сока. Перелить эту массу в кухонный процессор или блендер и пюрировать до образования однородной массы.
Подавать запеченнуюж курицу с целыми головками чеснока, полив чесночным соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запеченная с чесноком. Как приготовить Курица, запеченная с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол
В духовке

Блюда из курицыКурица запеченная

Тема › Курица - любовь моя

34 спасибо 2 3
antonovnikol Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 18:13 #
очень должно быть вкусно
   
цитировать
rOrganizer Вторник, 05 Ноября 2013 г. 20:51 #

Обожаю курицу, запеченную с чеснокомWell Интересный рецептYes

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)