рецепт с фото

Овощной суп с фасолью и макаронами

Фото к рецепту: Овощной суп с фасолью и макаронами
 4 порции
 ZNAIKA   04.11.13

Такой деревенский овощной суп с фасолью и макаронами очень сытный, хотя готовится совершенно без мяса.

Продукты (на 4 порции)
Стебель сельдерея - 2-3 шт.
Морковь среднего размера (рубленая) - 3 шт.
Лук репчатый среднего размера (рубленый) - 1 шт.
Чеснок (измельченный через пресс) - 1-2 зубка
Помидоры, консервированные без шкурки (мелко рубленные) - 800 г
Куриный бульон - 1 л
Фасоль белая консервированная (промытая) - 400 г
Масло оливковое экстра класса - 45 г (3 ст. л.)
Ветчина (рубленая) - 115 г
Макароны мелкие фигурные - 50 г
Листья петрушки (рубленые) - 30-60 г (2-4 ст. л.)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Пармезан (тонко резанный) для сервировки

Как приготовить овощной суп с фасолью и макаронами:

1. В большой чугунной кастрюле (казанке) разогреть оливковое масло, выложить ветчину, сельдерей, морковь и лук, жарить на медленном огне, помешивая, около 5 минут, до слегка мягкого состояния овощей.

2. Добавить в кастрюлю чеснок и помидоры, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп до мягкого состояния овощей, минут 20.

3. Ввести в суп фасоль и макароны, снова довести до кипения, накрыть и готовить на медленном огне еще минут 15-20. Если готовый овощной суп с фасолью и макаронами показался вам слишком густым, то можно добавить еще немного бульона, довести до кипения и снять с плиты. Ввести в готовый суп петрушку, при необходимости еще посолить и поперчить.

Подавать овощной суп с фасолью и макаронами в порционных тарелках, посыпав сыром.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с фасолью и макаронами. Как приготовить Овощной суп с фасолью и макаронами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из сыра Блюда из фасоли
13 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)