рецепт с фото пошаговый

Щи с говядиной

Фото к рецепту: Щи с говядиной
 8 порций
 1 час 30 мин
 Людмила Владимировна   04.11.13

"Щи да каша - пища наша". Вот и предлагаю сварить щи на обед. Да не простые, а с мясом. Истинно русская еда.
Продукты (на 8 порций)
Говядина на кости - 600-700 г
Вода - 2,5 л
Квашеная капуста - 500 г
Картофель - 3-4 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт
Пшено - 0,5-1 стакан
или гречневая крупа - 0,5-1 стакан
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 30 г
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи с говядиной
Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №1

Продукты для щей с говядиной перед вами.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №2

Как приготовить щи с говядиной:

Говядину помыть, положить в кастрюлю, влить холодную воду. Снимая пену, дать закипеть. Варить на маленьком огне под крышкой 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №3

Хорошо промыть и перебрать пшено (или гречневую крупу).

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №4

Капусту хорошо промыть и отжать от воды.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №5

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить картофель и крупу к мясу.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №6

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №7

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь и лук. Протушить 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №9

Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №10

Выложить кислую капусту, перемешать. Добавить 0,5 стакана бульона из супа. Потушить овощи под крышкой на самом маленьком огне 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №11

Выложить в суп зажарку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить щи с говядиной еще 10 минут под крышкой на самом маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №12

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №13

Добавить зелень перед подачей в суп. Щи с говядиной готовы.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи с говядиной. Как приготовить Щи с говядиной?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп из говядины
Суп из говядины с вермишелью и овощами Шурпа из говядины Суп Харчо из говядины Суп с говядиной и рисом Суп-гуляш из говядины

Щи › Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты с... Щи из квашеной капусты Щи с квашеной капустой, на... Щи с квашеной капустой и курицей
Русская кухня
Курник Суп "Затируха" с курицей Картофельные драники с чесноком... Быстрые лепешки на кефире, с начинкой Картофельная запеканка с фаршем
Обед
Жаркое по-деревенски Лагман с курицей Запеканка мясная "Сытная" Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...

Блюда из капусты › Капуста квашеная
Капуста, квашенная в собственном соку Хрустящая, сочная квашеная капуста Бабушкина квашеная капуста Хрустящая квашеная капуста в... Квашеная капуста в собственном соку
Блюда из пшена
Пшённая каша с куриным фаршем и... Пшенная каша Пшённые лепёшки с сыром Пшённая каша с индейкой (на сковороде) Котлеты из пшенной каши с томатной...

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске
70 спасибо 28668 10 2
Даша Вторник, 05 Ноября 2013 г. 01:42 #

Люблю щи с говядиной, рецепт с кислой капустой особенно:yes: Аппетитные фотки:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 05 Ноября 2013 г. 08:08 #

Спасибо, Даша:)

   
цитировать
Надежда Среда, 29 Января 2014 г. 08:33 #

спасибо,обожаю квашеную капусту

   
цитировать
Пшенка) Среда, 27 Апреля 2016 г. 10:27 #

А пшено когда забрасывать!?и вообще надо ли?просто для прикола перебрать?

   
цитировать
Пшенка) Среда, 27 Апреля 2016 г. 10:29 #

А все понятно!сорт)

   
цитировать
Юля Среда, 22 Февраля 2017 г. 13:25 #

А когда крупу!?

   
цитировать
Данис Вторник, 02 Октября 2018 г. 16:48 #

я так понимаю, что картошку с крупой сырыми есть?!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 03 Октября 2018 г. 08:58 #

Данис
я так понимаю, что картошку с крупой сырыми есть?!

Отчего же?

"Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить картофель и крупу к мясу."

Все варится вместе с мясом.

   
цитировать
Роман Понедельник, 13 Марта 2023 г. 18:57 #

Щи варю с перловой и без картошки. Как только вода закипела с говядиной на косточке, через пол часа добавляю перловку, через пол часа капусту квашеную. А всё остальное добавляю в конце, поджарку из моркови и лука, лавровый лист, соль. Главное чтобы косточка варилась часа два минимум!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемСолянка из капусты с колбасками и грибамиРыбные зразы с грибами (без яиц)Вареники с фасолью
Слоёные пирожки с сосисками и сыромСуп с куриным фаршем и вермишельюПшённая запеканка с курицейТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройЯблочный пирог с орехамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураЖареный редис

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)