Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Вообще не поднялись, плоские. В чем причина может быть?
елена
Людмила Владимировна
Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!
Странно, у меня нежные и воздушные были.
и у меня воздушные,нежные и очень вкусные.Спасибо за рецептик
Юлия
На мой вкус,не слишком удачный рецепт. Консистенция слишком плотная, оладьи суховаты и опадают на тарелке.
Никитка
На какой сковороде надо делать оладьи ,чтобы они были пышные?
Мария
Все получилось. Делала по рецепту. Вкусные, пушистые! Дети в восторге. Спасибо за рецепт.
Алина Купцова
Идем пробовать делать!Спасибо вам за рецепт!Скоро отпишусь!
Галина
Супер рецепт, супер оладьи, сочные и в дырочку
Камила
Оладьи пышные, но очень много муки кушаешь как хлеб( 250 мл кефира сделала, 1,5 стакана муки и два крупных яйца, получилось очень плотно!! Будем есть с вареньем по другому никак))
Елена
Отличные оладушки получились! Я рада и детям понравились.
из меня хозяйка - никакущая, я в семье - добытчик, готовит мама. А здесь дети запросили оладушки, а для меня это мир неведомый))). Делала по этому рецепту, всё получилось преотлично. Спасибо за рецептик. Чувствую себя гуру кухни)
Оладушки просто класс!!! Очень вкусные,но я не прогревала яично-кефирную смесь на огне. Получилось очень вкусно и пышно!!!!
Айдана***
Очень вкусные!
В первый раз попробовала по вашему рецепту...Получились очень вкусные оладьи!
Спасибо!***
Багдат
Очень кусный оладьи получилось спосибо
Маргарита
С вас 4 яйца , 2 стакана кефира,пол пачки муки ,пол пачки масла. Оладьи не очень, какие-то блины каменные
Наталия
Фигня полная а не оладки.
Мария
У меня получилось шикарные оладушки. Просто супер
Вика
А соду гашеную добавлять?
Вика
Многие делятся тем, что получилось!
Вот и я решила. И смех и слёзы
За рецепт спасибо! Муж в восторге!
На фото то, что не успели дожарить.
Мила
Спасибо.Получилось, что хотела.
Буду пользоваться, выписала в тетрадь красным.
Алёна
Спасибо,спасибо....огромное спасибо за рецепт!нежные,воздушные...вкус в восторге)))Я только немножко меньше сахара положила 1 ст.ложку,т.к подумала что будут слишком сладко с вареньем))) итоге съели всё со сметаной!😂Спасибо,за вкусный рецептик!)))
Елена
Оладушки получились с насыщенным вкусом но плоские... Думаю добавить больше соды надо
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Блинный торт с яблоками и бананами 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
😁😁😁
