рецепт с фото пошаговый

Творожно-тыквенные галушки "Цветочки"

Фото к рецепту: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки"
 Rambutan   31.10.13

В этих галушках тесто не смешиваем, а отдельно готовим творожное тесто и тыквенное. Галушки можно приготовить сладкими или обычными. Готовятся галушки из творога с тыквой просто.

Продукты
Для творожного теста:
Творог домашний нежирный – 350-400 г
Яйца – 1 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 1 чайная ложка или по вкусу
Мука – до 1 стакана
Для тыквенного теста:
Очищенная тыква – 300 г
Яйца – 1 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 1 чайная ложка
Мука – до 1 стакана
Кроме того нам понадобится:
Масло сливочное – 75 г
Мука на подсыпку – 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептТворожно-тыквенные галушки "Цветочки"
Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №1

Как приготовить галушки из творога с тыквой:

Тыкву порезать кусочками, залить водой, чтобы покрыла тыкву. Варить 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и охладить.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №2

Для творожного теста творог пропустить через мясорубку или металлическое сито. Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Завернуть тесто в кулек и положить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №3

Охлажденную тыкву с помощью блендера превратить в пюре.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №4

Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить тесто. По сравнению с творожным тестом, тыквенное тесто мягкое и упругое.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №5

Раскатать творожное тесто до толщины 3 мм. Выемкой сделать кружочки.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №6

Раскатать тыквенное тесто и выемкой сделать кружочки.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №7

Сложить вместе тыквенные и творожные кружочки. Складывать лучше немного внахлест. Скрутить рулетики. Какое тесто будет сверху – не имеет значения, но так как тыквенное тесто мягче, удобнее скручивать, когда оно сверху. Разрезать рулетики пополам.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №8

Подготовленные галушки-цветочки отварить в большом количестве кипятка в течение 5-ти минут после всплытия.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №9

Достать шумовкой. Полить растопленным маслом. Можно подать галушки из творога с тыквой со сметаной. Сладкий вариант можно подать с медом или сиропом.

Фото приготовления рецепта: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки" - шаг №10

Мы запивали галушки из творога с тыквой молоком. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожно-тыквенные галушки "Цветочки". Как приготовить Творожно-тыквенные галушки "Цветочки"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаГалушки
Блюда из творога Блюда из тыквы
170 спасибо 7 1
Алла Вторник, 07 Октября 2014 г. 19:43 #

тыквенное тесто не раскатывается и прилипает. Ничего не получилось

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:53 #

У меня на тыквенное тесто ушло не "до 1 стакана", а где-то 3 стакана муки. При одном стакане тесто было похоже на тесто для оладей.

   
цитировать
Rambutan Суббота, 25 Октября 2014 г. 00:48 #

Наталья
У меня на тыквенное тесто ушло не "до 1 стакана", а где-то 3 стакана муки. При одном стакане тесто было похоже на тесто для оладей.
Наверное, не всякая тыква годится для этого блюда или варить ее надо меньше. Если вместо пюре у вас получился компот, то муки уйдет очень много.

   
цитировать
Наталья Четверг, 06 Ноября 2014 г. 12:33 #

Наверное, не всякая тыква годится для этого блюда или варить ее надо меньше. Если вместо пюре у вас получился компот, то муки уйдет очень много.

Не знаю даже в чем причина, варила 20 мин., по консистенции тыква была такая же как и у вас на фото.Но все равно получилось очень вкусно. :) Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
лиза Суббота, 07 Февраля 2015 г. 16:05 #

прикольно и очень вкусно:D

   
цитировать
Лана Вторник, 24 Февраля 2015 г. 00:55 #

А запечь в духовке эти галушки можно ?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 16 Октября 2015 г. 15:30 #

Муки уходит очень много, вкус теста понравился, но если честно, как буд-то сел и теста наелся:so:. думаю лучше было бы если эта вся классная затея на какой-нибудь пирог в духовке пошла бы с начинкой.:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)