рецепт с фото пошаговый

Голубцы ленивые

Фото к рецепту: Голубцы ленивые
 3 порции по 400 ККал
 1 час 40 мин (ваши 35 мин)
 Полянка   30.10.13
36 руб.
   
6 грн.
    за порцию

Выглядят как котлеты, а на вкус - настоящие голубцы! Только "ленивые"...))

Продукты (на 3 порции)
Фарш свиной - 200 г
Лук репчатый - 50 г
Рис длиннозерный - 40-50 г
Капуста пекинская - 200 г
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Сухари панировочные - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Сметана - 100-150 г
Кетчуп - 100-150 г

Пошаговый фото рецептГолубцы ленивые
Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №1

Как приготовить ленивые голубцы:

Рис промыть и отварить до полуготовности. Для этого залить рис водой в соотношении 1 к 2 соответственно. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, при слабом кипении 15 минут. Затем рис промыть.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №2

Лук очистить и натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №3

Смешать с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №4

Добавить соль, перец. Хорошенько вымесить.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №5

Пекинскую капусту мелко нарезать (квадратиками по 1-1,5 см).

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №6

Залить капусту кипятком и пропарить 3-5 минут. Воду слить.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №7

Соединить капусту, рис, фарш и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №8

Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №9

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Аккуратно выложить в сковороду ленивые голубцы. Обжаривать их с одной стороны 3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №10

Затем "котлетки" перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 2 минуты. (Если порций больше, так же жарить следующую порцию котлеток-голубцов, доливая в сковороду по 1 ст. ложке масла.)

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №11

Смешать сметану и кетчуп.

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №12

На дно кастрюли (или казана) налить 2 ст. ложки растительного масла. Ленивые голубцы переложить в кастрюлю, залить томатно-сметанным соусом. Накрыть крышкой и томить ленивые голубцы на минимальнейшем огне (при очень слабом кипении) 1 час. (Если огонь будет сильнее, то тушить голубцы нужно меньшее время.)

Фото приготовления рецепта: Голубцы ленивые - шаг №13

Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы ленивые. Как приготовить Голубцы ленивые?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМясные биточки
Рисовые биточки
ГолубцыГолубцы ленивые
КотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
954 спасибо 29 8
rOrganizer Пятница, 01 Ноября 2013 г. 12:52 #

Очень аппетитные, сразу видно, что вкусные ленивые голубцы))Рецепт с фото классные, так все просто и понятно, спасибо!

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:31 #

rOrganizer:
Очень аппетитные, сразу видно, что вкусные ленивые голубцы))Рецепт с фото классные, так все просто и понятно, спасибо!
Готовьте на здоровье!

   
цитировать
larisa8777312203@mail.ru Суббота, 23 Ноября 2013 г. 05:09 #

Very we!спасибо!

   
цитировать
Любовь Суббота, 23 Ноября 2013 г. 17:47 #

Спасибо автору за рецепт! Быстро и вкусно!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 11:42 #

Спасибо очень вусно

Very we!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 11:40 #

larisa8777312203@mail.ru:
Very we!спасибо!
На здоровье!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 11:41 #

Любовь:
Спасибо автору за рецепт! Быстро и вкусно!
Рада, что рецепт пригодился!

   
цитировать
Филюша Вторник, 03 Декабря 2013 г. 14:20 #

очень вкусно, сама не ожидала что так получится, хотя свинину на дух не переношу.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 18:32 #

Екатерина:
Спасибо очень вусно

Very we!

Я очень рада!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 18:33 #

Филюша:
очень вкусно, сама не ожидала что так получится, хотя свинину на дух не переношу.
Рада, что расширила горизонты )))))))

   
цитировать
Юля Суббота, 28 Декабря 2013 г. 13:50 #

Последнее время я готовлю не котлеты, а именно ленивые голубцы. Только вместо пекинской капусты, обычную отвариваю до мягкости, потом мелко режу. Дети обожают. Мягкие, сочные!

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:41 #

Юля:
Последнее время я готовлю не котлеты, а именно ленивые голубцы. Только вместо пекинской капусты, обычную отвариваю до мягкости, потом мелко режу. Дети обожают. Мягкие, сочные!
Да, дети такое любят )))

   
цитировать
Ксения Пятница, 24 Января 2014 г. 21:30 #

Спасибо за рецепт, было очень вкусно Well

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Января 2014 г. 11:54 #

Я делаю такие голубцы не только с фаршем, но и с грибами, очень вкусно получается. Только я не тушу целый час, а мин-20-25, все успевает прекрасно про тушиться.

   
цитировать
Пахомова Надежда Степановна Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 21:26 #

все хорошо .но есть настоящие ленивые голубцы .Вот рецепт .Один небольшей качан капусты разрезать на 4 части ,разобрать листья ,получаеся в форме лодочек.в казане пожарить лук морковь .пасту томатную ,лук 2-3 головки ,морковь 2 ,3 сто ложки пасты .на раст масле .50 гр добавить 100гр воды .довести до кипения .и первый слой положить сырыми капуст листья в виде лодочек .ложкой положить в них фарш с сырым рисом. и одно яйцо посолить .затем второй слой ,и так далее ,верх закрыть листьями .добавить кипячен воды .посолить .довести до кипения .убавить огонь ,накрыть голубцы тарелкой ,и крышкой .поставить на медлен огонь ,варить 30-40 мин ,

   
цитировать
Любочка Шишкина Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 16:23 #

последний рецепт особого аппетита не вызвал((

   
цитировать
согласна Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 00:24 #

Любочка Шишкина:
последний рецепт особого аппетита не вызвал((

   
цитировать
оксана курск Суббота, 23 Августа 2014 г. 22:31 #

первый раз делаю,просто супер !!!Well

   
цитировать
татьяна м Пятница, 31 Октября 2014 г. 17:00 #

спасибо за напоминаниеVery we! делаю так же, только с капустой белокачанной

   
цитировать
настя Пятница, 19 Декабря 2014 г. 17:17 #

А яйца почему нет в рецепте все разваливается

   
цитировать
Полянка Суббота, 20 Декабря 2014 г. 19:45 #

настя:
А яйца почему нет в рецепте все разваливается
Яйца не нужны. Чтобы котлеты-голубцы не разваливались, фарш, после смешивания с рисом и капустой нужно хорошенько отбить.

   
цитировать
Люба Понедельник, 19 Января 2015 г. 14:18 #

Голубцы не настолько ленивые.Я провозилась с ними полдня.Есть уже не хочется.Мне кажется быстрее получаются обычные.

   
цитировать
Personne Четверг, 23 Апреля 2015 г. 19:25 #

Не с чем там возиться, перекрутить фарш+залить капусту кипятком = 5минут и натереть лук. Обжарить тоже не особо долго, а дальше оно само. Спасибо)

   
цитировать
надя Пятница, 01 Мая 2015 г. 08:29 #

встала в 8 утра ,пол десятого уже в духовке голубцы ,чего с ними возиться,

   
цитировать
Ирина Четверг, 21 Апреля 2016 г. 13:00 #

Мне очень понравились. Заняло приготовление чуть больше часа. Я в фарш добавила немножко морковки на мелкую терку- она дала цвет. И сделала на том же масле, что они жарились, зажарку из лука и морковки. Вкусно- пальчики оближешь. А яйцо действительно не нужно, если фарш не жирный, то держуться в колобочках он супер!Спасибо большое, очень вкусно

   
цитировать
ландыш Пятница, 26 Августа 2016 г. 18:28 #

А после формирования котлет можно их в морозильник засунуть,чтоб в другой день приготовить

   
цитировать
Дилетант Четверг, 17 Ноября 2016 г. 16:22 #

Развалились все

   
цитировать
Елена Воскресенье, 29 Января 2017 г. 22:56 #

У меня все развалилось при обжалке. Даже яйцо не помогло. В итоге я свернула фарш в листья пекинки. А тушила не в кетчупе+сметана, а в большом количестве морковки + залить томатным соком домашним. Изумительно. Записала пропорции рецепта в книгу рецептов

   
цитировать
Натали Вторник, 29 Января 2019 г. 01:00 #

Любовь
Спасибо автору за рецепт! Быстро и вкусно!

Не сказала бы что быстро! После всех манипуляций ещё и тушить час. Зачем???? Вот вопрос

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(159)