рецепт с фото пошаговый

Кролик, тушенный с овощами в духовке

Фото к рецепту: Кролик, тушенный с овощами в духовке
 6 порций
 ZNAIKA   29.10.13

Кролик и овощи сначала обжариваются на плите, а затем тушатся в духовке с беконом.

Продукты (на 6 порций)
Кролик (разобранный на части) - 1 тушка
Мука - 30 г (2 ст. л.)
Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.)
Масло сливочное - 25 г
Полоски бекона - 120 г
Лук репчатый (резаный дольками) - 1 шт.
Морковь (резаная кружочками) - 2-3 шт.
Стебель сельдерея (рубленый) - 1-2 шт.
Куриный бульон - 300 г
Сухой сидр или белое сухое вино - 300 г
Листочки петрушки (рубленые) - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКролик, тушенный с овощами в духовке
Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с овощами в духовке - шаг №1

Как приготовить кролика тушеного с овощами:
1. Кролика вымочить в холодной воде в течение минимум 2 часов, а затем просушить бумажным полотенцем. Муку смешать с небольшим количеством соли и перца, обвалять кусочки кролика в этой смеси со всех сторон. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. В керамической жаропрочной форме разогреть на плите сливочное и оливковое масла. Выложить кусочки кролика в разогретое масло и обжарить до коричневого цвета со всех сторон. Переложить мясо на тарелку. В ту же форму выложить резаный бекон и обжарить в течение нескольких минут, также переложить бекон на тарелку с кроликом.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с овощами в духовке - шаг №2

3. В ту же форму выложить овощи и готовить, помешивая, до легкого изменения цвета, посыпать овощи оставшейся мукой со специями и хорошо перемешать, готовить примерно 1 минуту. Затем залить овощи бульоном и сидром или вином, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с овощами в духовке - шаг №3

4. В форму с овощами выложить жареное мясо и бекон, насыпать половину рубленой петрушки, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, накрыть и поставить в разогретую духовку. Готовить мясо с овощами около 15-20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и готовить кролика тушеного с овощами еще примерно 1,5 часа, до мягкого состояния кролика.
Перед подачей посыпать кролика тушеного с овощами оставшейся петрушкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик, тушенный с овощами в духовке. Как приготовить Кролик, тушенный с овощами в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кроликаКролик тушеный Блюда из моркови Блюда из сельдерея
47 спасибо 29063 2 0
ольга Среда, 04 Июня 2014 г. 15:36 #

а овощи где?

   
цитировать
Мишель Пятница, 23 Июня 2017 г. 07:59 #

Написано "тушеный кролик с овощами" а овощей то нет. Что за бред. Непонимаю статью. Только из за того что в рецепте нет овощей. А так в самой готовке всё показано. А так молодцы. (Ну может я чего то не понимаю (мне 11 лет))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)