рецепт с фото пошаговый

Салат "Мимоза" классический

Фото к рецепту: Салат "Мимоза" классический
 Полянка   28.10.13

Этот салат из рыбы, яиц и сыра просто тает во рту! Нужны вкусные салаты на Новый год 2024, рецепты с фото, новые способы украшения традиционной мимозы? Этот рецепт подходит по всем параметрам.

Продукты
Сардина в масле - 200 г
Яйца - 6 шт.
Сыр - 150 г
Лук - 70-100 г
Масло сливочное замороженное - 100 г
Зелень укропа - 0,25-0,5 пучка
Майонез - 150 г

Пошаговый фото рецептСалат "Мимоза" классический
Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №1

Как приготовить салат "Мимоза" классический:

Рыбу вынуть из масла. Отделить от крупных костей и размять вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №2

Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №3

Желтки размять вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №4

Белки натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №5

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №6

Зелень мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №7

Лук очистить и натереть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №8

Когда все ингредиенты подготовлены, выложить салат "Мимоза" классический слоями:
1-й слой - яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №9

2-й слой - сыр.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №10

3-й слой - рыба.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №11

Сверху на рыбу нужно распределить 0,75 всего майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №12

4-й слой - лук.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №13

5-й слой - половина яичных желтков.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №14

Затем оставшийся майонез.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №15

6-й слой - зелень. Так как я хотела добиться "зимнего" настроения, то взяла двойную порцию зелени и посыпала ею не только верх, но и бока салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №16

7-й слой - сливочное масло. Замороженное сливочное масло нужно натереть на мелкой терке прямо на центр салата, а затем аккуратно распределить его по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Мимоза" классический - шаг №17

И, наконец, финальный, 8-й слой - оставшиеся яичные желтки. Для большего эффекта рекомендую желтки дополнительно протереть через сито прямо на салат и аккуратно их распределить.

Салат нужно поставить в холодильник на 2 часа.

Салат "Мимоза" классический готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Мимоза" классический. Как приготовить Салат "Мимоза" классический?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из яиц Салат Мимоза Салат рыбный Салат с сыром
День рождения На праздничный стол Новый Год2021 год Быка 2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Салаты новогодние
Блюда из сыра Блюда с майонезом
2931 спасибо 1870189 85 59
Константин Вторник, 29 Октября 2019 г. 18:20 #

Этот рецепт ближе к классике спасибо

   
цитировать
Константин Вторник, 29 Октября 2019 г. 18:23 #

Ближе но не она

   
цитировать
инна Вторник, 14 Января 2020 г. 22:22 #

Лук, да еще и тертый, однозначно испортил весь вкус. Горечь непереносимая.

Не добавляйте!

Рыбы и сыра больше, масло не нужно.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 21 Января 2020 г. 17:19 #

Спасибо за хороший рецепт!!! Это на мой взгляд лучший рецепт мимозы!!!

   
цитировать
Татьяна Среда, 29 Января 2020 г. 22:40 #

Лук надо порезать мелко кубиком и спассеровать на сливочном масле с добавлением р/масла(всего по чуть чуть) или ошпарить сырой лук кипятком.Других овощей в классический рецепт не добавляют,но если привыкли или хочется добавляйте на здоровье!!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 08 Марта 2020 г. 12:26 #

Майя
Лук все испортил,весь салат пропитался горечью.На рождество остались без салата 😟

Так лук надо кипятком ошпарить было. И тогда бы и горечи не было.

   
цитировать
Татьяна1111444455555 Вторник, 16 Июня 2020 г. 07:50 #

Из всех вариантов Мимозы этот для меня оказался самым вкусным. Спасибо за рецепт :)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 08:37 #

Отличный рецепт, спасибо! В изначальном советском варианте, Мимоза - дорогой салат,с рыбой и сыром. Картошку и морковь добавляли от бедности, при невозможности купить дефицитные консервы и хороший сыр.Это потом в его состав ввели ингридиенты из демократичной селедки под шубой, которая в классической версии, готовилась, как раз, только с овощами, даже без яиц.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 25 Декабря 2020 г. 21:06 #

Лук натерла на мелкой тёрке, как указано в рецепте и салат получился очень горький, не возможно есть!!! Нужно ошпаривать или совсем не добавлять.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 24 Января 2021 г. 14:43 #

Очень вкусный и нежный салат. Делаю такой на праздники. Только лук обжариваю, так на мой взгляд получается вкуснее 😋

   
цитировать
Елена Пятница, 19 Марта 2021 г. 14:32 #

Не решусь утверждать, что это классический вариант, но нашла мамины записи этого рецепта с советских времён:

1 слой: белки ч/з тёрку

2 слой: 50 но сыра ч/з тёрку

3 слой: 0,5 луковицы мелко нарезанный

4 слой: 100 но сливочного масла с/з тёрку крупную

5 слой: 0,5 банки сайры

6 слой: 0,5 ст.майонеза

7 слой: 50 но сыра ч/з тёрку

8 слой: 0,5 луковицы

9 слой: 0,5 банки сайры

10 слой: 0,5 ст.майонеза

11 слой: желтки с/з мелкую тёрку.

Ингредиенты: 5 яиц, 100 но.сл.масла, 100 но.сыра голландского, 1 ст.майонеща, 1 банка сайры, 1 головка лука.

   
цитировать
Ирина Четверг, 13 Мая 2021 г. 19:47 #

Я всегда делаю этот салат с мясом криля и слои выкладываю так: 1 сл. - мелко нарезанный замаринованный лук, 2 сл. - мясо криля (2-3баночки), 3-сл. белок, 4 сл. натертое сливочное масло, 5 сл. - сыр и 6 слой желтки. Вот так рецепт мне достался в далеком 1980 году

   
цитировать
Ольга Суббота, 22 Мая 2021 г. 21:44 #

Лук на тёрке- испортил весь салат. Лук даёт сок с горечью. Вот и весь салат стал горьким. На счёт укропа - тоже на любителя, особенно на второй день......

   
цитировать
Андрей Суббота, 09 Октября 2021 г. 15:32 #

Очень удивляют люди, которые не знают как убрать горечь с лука. Я мужчина и то знаю как.

   
цитировать
Катерина Четверг, 04 Ноября 2021 г. 13:03 #

Всегда готовим салат именно по такому рецепту. Ещё по кулинарной книге бабушки))

Рыбу добавляем шпроты, очень вкусно.

Масло сливочное обязательно, оно не для жирности салата, а для нежности.

Сыр добавляем плавленый, типа "дружба", тоже на мелкой тёрке.

Лук ошпарить, либо замариновать. Он с рыбой сочетается отлично. Не горчит!

В итоге салат получается воздушный, нежный. А с овощами уже тяжёлый, сравним с оливье))

   
цитировать
Ольга Среда, 05 Января 2022 г. 18:38 #

Спасибо за рецепт! Это лучшая мимоза)! С Новым годом!

   
цитировать
Алексей Среда, 09 Марта 2022 г. 11:12 #

Картофель забыли указать, у вас просто рыбный салат с сыром. Получается сплошной холестерин. Овощи дополняют симфонию блюда, а тут, к сожалению, какая-то смесь.

   
цитировать
Ольга Среда, 07 Сентября 2022 г. 10:01 #

Обожаю этот салат! лук если кто и любит класть лучше пережаренный, так вкуснее и горчить не будет!

   
цитировать
Яна Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 12:16 #

Согласна. Это не классический рецепт, но тоже вкусный.

   
цитировать
mamaerika1980 Вторник, 20 Декабря 2022 г. 13:40 #

Алексей
Картофель забыли указать, у вас просто рыбный салат с сыром. Получается сплошной холестерин. Овощи дополняют симфонию блюда, а тут, к сожалению, какая-то смесь.

Почитайте выше комментарии.Как раз с картофелем или морковью,это просто рыбный салат.Тут указан вариант классической мимозы.Никто вам не мешает добавлять овощи,но тогда не утверждайте что данный салат будет Мимоза(классич-й)

   
цитировать
VeterOk Пятница, 30 Декабря 2022 г. 15:00 #

Алексей
Картофель забыли указать, у вас просто рыбный салат с сыром. Получается сплошной холестерин. Овощи дополняют симфонию блюда, а тут, к сожалению, какая-то смесь.

Если вы делаете мимозу, чтоб подешевле и посытнее, то это не говорит о том, что ваш вариант салата классический или правильный. Мимоза должна быть легкой и нежной, а слой картофеля лишь утяжеляет и делает блюдо более "жестким".

Привыкли на постсовке добавлять картошку и морковь во все салаты.

   
цитировать
VeterOk Пятница, 30 Декабря 2022 г. 15:04 #

Я делаю из тех же ингридиентов, только из горбуши и с другой очередностью слоев. И лук только мелконарезанный, не воспринимаю его в кашеподобном виде.

Я вот всю жизнь не могу понять, зачем использовать репчатый лук, у которого вся прелесть как раз в горечи, чтоб эту горечь убирать ошпариванием?! Не проще ли купить другие сорта лука, менее горькие?

Прям издевательство над луком какое-то.

   
цитировать
Рената Четверг, 09 Февраля 2023 г. 17:25 #

А я вообще рыбу не люблю. Лучше без рыбы::lol:

   
цитировать
татьяна Суббота, 10 Июня 2023 г. 13:54 #

Николай
Приведенный рецепт не является классическим.
это и есть классический, в мимозу не идут вообще овощи: ни картошка, ни морковка. ни, тем более, рис.

   
цитировать
Амина Вторник, 26 Сентября 2023 г. 18:52 #

Майя
Лук все испортил,весь салат пропитался горечью.На рождество остались без салата 😟

Ну правильно. Проще выкинуть весь салат чем наслаждаться им. Правильно, молодца.

   
цитировать
Lacerta Суббота, 16 Декабря 2023 г. 15:50 #

Комментаторы капец :D "ну ошпарьте лук кипятком, это же элементарно!" Ошпарить лук натертый на терке? :D А если это элементарно, так почему это не прописано в рецепте? Если я беру рецепт, то значит делаю по нему все от и до, а не выдумываю дополнительных ходы. К тому же не все супер-кулинары, кто-то начинающий. Супер-кулинар и без рецептиков из интернета обойдется.

   
цитировать
А Воскресенье, 17 Декабря 2023 г. 21:35 #

Недотрога
Алина
Слив. масло... Без картошки.... без моркови. Это жирно очень и врядли вкусно как классическая мимоза, которая с картофелем и морковью испокон веков делается. Это искаверканный рецепт
Не надо здесь вносить деревенские варианты салата, ингредиенты указаны верно и это как раз классика, а картофель и морковь это уже Оливье, а не Мимоза

Я бы сказала не оливье, а консервы под шубой, свёклы только не хватает😅

   
цитировать
Майя Пятница, 19 Января 2024 г. 14:03 #

А у меня история получилась 😂 я же знаю что в мимозу по маминому рецепту кладется морковь и картошка и я все подготовила и начала собирать салат по этому рецепту, все слои сложила и понимаю что я не положила ни картошку, ни марковку, пришлось сделать 2 доп слоя, получился салат-на свой лад😁А так да лук подпортил салат, горчит, я совсем забыла что надо его мариновать, автор напиши пожалуйста это в рецепте, что бы не было таких ситуаций, ладно салат готовила для себя, а не на праздник. А так спасибо за рецепт, не знала что оригинальный рецепт готовится без овощей👍😂

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)