На первый взгляд может показаться странным сочетание курицы и соды. Но не стоит делать поспешных выводов. Попробуйте, и вам точно понравится. Филе получается сочным и нежным, несмотря на особенности белого мяса.
Продукты
Куриная грудка - 1 шт.
Соль - по вкусу
Крахмал - 1 ч.л.
Сода пищевая - 1 шепотка
Сок лимона - 1 ст.л.
Мука - для панировки
Масло - для жарки
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, выложить на доску или плоское блюдо. Посолить, присыпать крахмалом, затем содой (с содой борщить не надо, буквально чуть-чуть припудрить по всей поверхности кусочков) и сбрызнуть лимонным соком. Лимон погасит соду и она немного запенится. Оставить мясо мариноваться буквально на 15 минут, не перемешивать.
Обжарить филе на сковороде, предварительно обваливая каждый кусочек в муке, с двух сторон, до золотистой корочки.
Подавать можно как и с гарнирами, так и с различными соусами.
Приятного аппетита!!!
Рецепт: Куриное филе, жаренное по-особому (с содой). Как приготовить Куриное филе, жаренное по-особому (с содой)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
Куриная грудка "под шубой", в духовке