рецепт с фото

Фазан, жаренный в духовке

Фото к рецепту: Фазан, жаренный в духовке
 4 порции
 Milania   24.10.13

С фазаном не стоит заморачиваться, достаточно приготовить его в духовке в собственном соку, а затем подать жареного фазана с соусом из того же сока с добавлением вина и горчицы.

Продукты (на 4 порции)
Молодой фазан (тушка) - 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 50 г
Вино херес - 1 стакан
Горчица дижонская - 15 г (1 ст. л.)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить жареного фазана:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Тушки фазанов положить в противень, смазать птицу со всех сторон сливочным маслом. Посыпать солью и перцем.

2. Поставить противень в разогретую духовку и жарить птицу примерно 50 минут, периодически поливая образовавшимся в противне соком.

3. Готовые тушки фазанов переложить на доску, накрыть фольгой и дать жареным фазанам отдохнуть.

4. Тем временем противень с соком поставить на плиту на средний огонь, добавить херес, соль и перец по вкусу. Готовить соус около 5 минут, а затем ввести горчицу, размешать и снять с плиты.

Жареных фазанов нарезать ломтиками и подавать, полив соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фазан, жаренный в духовке. Как приготовить Фазан, жаренный в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
Птица
День рождения На праздничный стол
В духовке
21 спасибо 1 1
Ольга Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 19:13 #

А вы уверены, что на фото именно фазан, а не бройлер?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)