рецепт с фото пошаговый

Домашний шоколад

Фото к рецепту: Домашний шоколад
 ASerg   23.10.13

Как приготовить дома шоколад? Для меня это больше не вопрос. Делюсь опытом.

Продукты
Какао-масло недезодорированное, холодного отжима - 40 г
Какао-масса (перетертые какао-бобы) - 80 г
Сахарная пудра - 40 г

Это базовый рецепт приготовления шоколада в домашних условиях. Получается плитка шоколада (примерно 200 г), схожая по вкусу с магазинным горьким шоколадом.

Пошаговый фото рецептДомашний шоколад
Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №1

Как приготовить домашний шоколад:

Необходимо 40 г какао-масла, 80 г какао-массы (перетертых какао-бобов), 40 г сахарной пудры.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №2

Растопить на паровой бане в сотейнике какао-масло.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №3

Измельчите какао-массу и добавьте в сотейник с растопленным какао-маслом.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №4

Далее добавляем сахарную пудру и все хорошо вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №5

Как только все растопилось и размешалось до однородного состояния, снимайте сотейник с паровой бани.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №6

Перелейте полученную смесь в посуду для блендера и размешивайте в течение 2-х минут. Это сделает сваренную массу тягучей и однородной.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №7

Перелейте взбитую шоколадную массу в формочку. Подойдет любая пластиковая емкость. Поставьте домашний шоколад застывать в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Домашний шоколад - шаг №8

Через 3-4 часа у вас в руках будет плитка шоколада.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний шоколад. Как приготовить Домашний шоколад?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
24 спасибо 9 4
настя Среда, 23 Октября 2013 г. 23:45 #

прикольный домашний шоколад, рецепт супер, завтра сделаю такой)))))

   
цитировать
ASerg Четверг, 24 Октября 2013 г. 13:10 #

чего тянуть до завтра, давайте сегодня))

   
цитировать
ikumus Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:02 #

где всё это взять, масло, масса и т.д.?

   
цитировать
Ольга Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:39 #

тот же вопрос напрашивается как и у ikumus))) а где взять эти ингредиенты???)))

   
цитировать
ASerg Четверг, 24 Октября 2013 г. 19:11 #

ikumus:
где всё это взять, масло, масса и т.д.?
да, да, согласен, за этим нужно поохотиться, но есть гора интернет-магазинов с доставками...

   
цитировать
Диана Четверг, 24 Октября 2013 г. 19:44 #

Мне кажется, что это тот самый случай, когда проще купить шоколадку в магазине.

   
цитировать
Fran Четверг, 24 Октября 2013 г. 20:30 #

Диана:
Мне кажется, что это тот самый случай, когда проще купить шоколадку в магазине.
не-ет! ни фига! ужасно обрадовалась, увидев этот рецепт) супер) спасибо! покупные может и вкуснее, но че там намешано, ой...(( да и прикольно самому замутить)

   
цитировать
ASerg Четверг, 24 Октября 2013 г. 20:49 #

А вот насчет цены соглашусь, что дешевле иногда купить в магазине. Но! сделаный руками горький качественный шоколад с разными добавочками (изюмчик, орешки, коньячек, апельсиновая цедра) - это дорогой продукт)))

   
цитировать
ольга Четверг, 30 Января 2014 г. 20:23 #

еще неизвестно,что и в Инет-магазинах намешано,как бы не больше еще.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)