рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с творогом

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с творогом
 Rambutan   23.10.13

Хорошее блюдо для любителей картофеля и творога. Сочное и вкусное.

Продукты
Картофель – 1 кг
Творог домашний – 500 г
Масло сливочное – 100 г + 20 г для смазывания формы
Яйца – 2 шт.
Сметана 15% - 200 мл
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех молотый – щепотка
Сыр твердый – 50-75 г

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с творогом
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №1

Продукты для запеканки картофельной с творогом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №2

Как приготовить картофельную запеканку с творогом:

Творог протереть через сито или смолоть в мясорубке. Перемешать с размягченным маслом до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №3

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №4

Глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофельных кружков, посолить и поперчить. Сверху распределить тонкий слой творожной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №5

Продолжать выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху должен быть картофель. Противень выбирайте очень глубокий или не заполняйте его до верха. Я допустила такую ошибку. В процессе запекания выделяется много жидкости, затем часть ее испаряется, часть впитывается картофелем, но первоначально она начинает вытекать за бортики противня. Пришлось помещать его в другой большой противень.
Прежде, чем поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, ее надо плотно закрыть фольгой. Запекать 1 час.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №6

Натереть на крупной терке твердый сыр. Приготовить заливку. Взбить вилкой яйца, добавить сметану, посолить и поперчить, добавить мускатный орех или другие любимые специи. Снять фольгу с формы и залить картофель заливкой. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 минут и еще на 15 минут оставить запеканку картофельную в выключенной духовке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с творогом - шаг №7

Картофельная запеканка с творогом может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам.
Вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с творогом. Как приготовить Картофельная запеканка с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка творожная
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из творога
229 спасибо 47714 12 1
flying_fox Пятница, 25 Октября 2013 г. 14:10 #

Спасибо за рецепт! Оригинальное сочетание. Приготовлю сегодня как гарнир к рыбным котлеткам, должно быть вкусно.

P.S. Давно читаю рецепты ваших вкусностей, спасибо за то что делитесь опытом с молодыми хозяйками. Кстати в холодильнике охлаждается тесто для "Наполеона" по вашему рецепту:)

   
цитировать
Rambutan Вторник, 29 Октября 2013 г. 10:47 #

flying_fox
P.S. Давно читаю рецепты ваших вкусностей, спасибо за то что делитесь опытом с молодыми хозяйками. Кстати в холодильнике охлаждается тесто для "Наполеона" по вашему рецепту:)
Спасибо за приятные слова. Заходите на мой сайт, там рецептов больше.

   
цитировать
Vitolina Вторник, 06 Мая 2014 г. 19:11 #

Характерный кисловатый привкус творога испортил всё дело - не могу сказать, что это вкусно. Надо как-то доработать.

   
цитировать
Тетянка Четверг, 13 Ноября 2014 г. 13:13 #

А яйца куда? на фото они присутствуют

   
цитировать
Rambutan Четверг, 13 Ноября 2014 г. 16:21 #

Тетянка
А яйца куда? на фото они присутствуют
Читайте рецепт внимательней:"Взбить вилкой яйца, добавит сметану, посолить и поперчить, добавить мускатный орех или другие любимые специи."

   
цитировать
Стела Четверг, 19 Марта 2015 г. 21:54 #

на вид вкусное

   
цитировать
валентина Пятница, 27 Марта 2015 г. 16:34 #

Доброго времени суток. Правильно ли я поняла, что запеканку нужно готовит 1 час 45 мин.? Подойдёт ли сметана 20%?

   
цитировать
Rambutan Суббота, 28 Марта 2015 г. 15:46 #

валентина
Доброго времени суток. Правильно ли я поняла, что запеканку нужно готовит 1 час 45 мин.? Подойдёт ли сметана 20%?
Все правильно: 1,5 часа запекаем, 15 минут держим в выключенной горячей духовке. Сметана 20% подойдет.

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 13:24 #

Действительно, кислый привкус от творога всё портит.Может с моей духовкой что-то не то,но за час под фольгой картошка осталась совсем сырой,хоть и прорезана была по 1.5-2 мм максимум.

   
цитировать
Брюнетка Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 11:54 #

Ужас.Картошка сырая.Течет со всех сторон.

   
цитировать
expertblog.info Среда, 25 Января 2017 г. 06:42 #

Точных пропорций не будет, делаю на глазок. Картофеля беру больше, чем творога, где-то - в два раза.

   
цитировать
klyushkina Вторник, 21 Ноября 2017 г. 22:35 #

Сегодня готовила, жидкости особо не было, ничего не вытекало, но вот картошка в серёдке осталась чуть сыровата (резала тоненько), хотя и бока и низ уже хорошо зажарились (за почти 2 часа в духовке). В целом вкус мне понравился, в творог добавляла свежий укроп, получилось как с адыгейским сыром, только чуть с кислинком. В следующий раз попробую отварить предварительно картошку. В любом случае спасибо за рецепт, т.к. сочетать творог и картошку сама бы не додумалась :-)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)