рецепт с фото пошаговый

Вареники с картошкой и жареными грибами

Фото к рецепту: Вареники с картошкой и жареными грибами
 Полянка   22.10.13

Начинка этих вареников - не обычная картошка, а картофель в мундирах, очищенный и растертый c растительным маслом. Жареные грибы отлично дополняют вкус начинки!

Продукты
Для теста:
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 600 г
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Картофель - 600 г
Шампиньоны - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептВареники с картошкой и жареными грибами
Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №1

В этот раз делала тесто на молоке - очень вкусно!

Как приготовить вареники с картошкой и грибами:

Молоко слегка нагреть (до температуры тела), смешать с растительным маслом и яйцами.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №2

Смесь смешать с мукой и солью.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №3

Тщательно вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на расстойку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №4

Грибы вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №5

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить грибы и обжаривать их, помешивая, на среднем огне 10 минут.

Добавить соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №6

Картофель отварить в мундирах. Очистить. Добавить 1 ст. ложку растительного масла и размять.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №7

Добавить грибы. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №8

Отделить четверть теста. Скатать "колбаску" диаметром 3 см, нарезать ее на ломтики толщиной 1 см

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №9

Каждый кусочек оформить в "шайбочку" (скруглить) и обмакнуть в муку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №10

Раскатать "шайбочки" до толщины 1,5 мм

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №11

Выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №12

Залепить края, формируя вареники.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №13

Чтобы вареники на 100% не развалились при варке, оформить край "косичкой".

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №14

Вскипятить воду. Вареники опустить в кипяток и варить вареники с картошкой и грибами 5 минут (вареники должны всплыть).

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой и жареными грибами - шаг №15

При подаче заправить вареники с картошкой и грибами маслом и посыпать зелень.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с картошкой и жареными грибами. Как приготовить Вареники с картошкой и жареными грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой
Детский

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из молока Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Шампиньоны с картошкой
112 спасибо 2 0
Лейла1 Пятница, 05 Сентября 2014 г. 18:47 #

Только вышла замуж, начинающая хозяйка.. Пока муж на работе, пошла пробовать лепить вареники по вашему рецепту!!Oops!

   
цитировать
Валерия Вторник, 05 Января 2016 г. 19:35 #

Спасибо большое за рецепт. В первый раз делала вареники, да и тесто тоже. Все получилось идеально Well Муж похвалил Well

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)