рецепт с фото пошаговый

Торт "Панчо" с ананасами

Фото к рецепту: Торт "Панчо" с ананасами
 10 порций по 790 ККал
 3 часа 40 мин (ваши 45 мин)
 Полянка   22.10.13
33 руб.
   
6 грн.
    за порцию

Праздничный сметанный торт под шоколадной глазурью. Невероятно вкусный!

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Сметана - 400 г
Сахар - 400 г (2 стакана объемом 250 мл)
Яйца - 2 шт.
Мука - 320 г (2 стакана объемом 250 мл)
Сода - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 50 г (2 ст. л.)
Для крема:
Сметана (желательно жирная) - 500 г
Сахар - 200 г
Для глазури:
Шоколад черный - 100 г
Сметана - 2 ст. ложки
Вода - 3-4 ст. ложки
Кроме того:
Ананас консервированный (кольца) - 200-300 г (из 1 банки 560-580 г)
Дополнительно:
Масло для смазывания пергамента или фольги - 10 г

Пошаговый фото рецептТорт "Панчо" с ананасами
Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №1

Как приготовить торт "Панчо" с ананасами:

Включить духовку (разогреть до 190 градусов).
В миске смешать 200 г сметаны, 200 г сахара, 0,5 ч. ложки соды и 1 яйцо. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №2

Добавить 160 г (1 стакан) просеянной муки. Хорошо перемешать тесто до однородности.

Форму для торта выстелить смазанной маслом бумагой для выпечки или фольгой. Вылить тесто в форму и выпекать корж в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №3

Пока печется первый корж, смешать еще 200 г сметаны, 200 г сахара, 0,5 ч. ложки соды и 1 яйцо. Добавить 160 г просеянной муки и какао. Хорошо перемешать тесто до однородности.

Когда испечется светлый корж, его вынуть из формы вместе с бумагой (фольгой).

Форму застелить новой смазанной бумагой или фольгой, вылить в форму шоколадное тесто и выпекать корж в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №4

Приготовить крем. Для этого смешать сметану и сахар, оставить на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №5

Светлый корж разрезать на два коржа. Нижнюю часть можно сразу выложить на блюдо для торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №6

Оставшуюся половину светлого коржа и весь коричневый корж нарезать кубиками, размером примерно 3 см.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №7

Ананасы нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №8

В миске смешать половину крема и кубики коржей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №9

Нижний белый корж смазать кремом (2-3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №10

Выложить кусочки ананасов (примерно две трети).

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №11

Взять примерно две трети нарезанных коржей, смешанных с кремом. Выложить их на светлый корж. Сверху выложить оставшиеся ананасы.

Затем выложить оставшуюся треть нарезанных коржей. Слегка придавить, формируя конус.
Залить оставшимся кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №12

Приготовить глазурь. Для этого шоколад растопить на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №13

Добавить воду и сметану. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Панчо" с ананасами - шаг №14

Полить готовый торт "Панчо" с ананасами шоколадной глазурью. Дать торту настояться 2-3 часа.

Торт "Панчо" с ананасами готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Панчо" с ананасами. Как приготовить Торт "Панчо" с ананасами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Панчо Торт сметанный Торт шоколадный
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
Детский
Блюда из ананасов
609 спасибо 49 7
rOrganizer Вторник, 22 Октября 2013 г. 22:48 #

Спасибо за рецепт торта Панчо с ананасами, с фото вдохновляюще выглядит, сразу хочется приготовить))

   
цитировать
Елена Среда, 23 Октября 2013 г. 10:30 #

Вкуснятина! Спасибо.Обязательно приготовлю.

   
цитировать
Полянка Среда, 23 Октября 2013 г. 12:38 #

rOrganizer:
Спасибо за рецепт торта Панчо с ананасами, с фото вдохновляюще выглядит, сразу хочется приготовить))
Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Полянка Среда, 23 Октября 2013 г. 12:38 #

Елена:
Вкуснятина! Спасибо.Обязательно приготовлю.
Пожалуйста )))

   
цитировать
гость Среда, 23 Октября 2013 г. 23:44 #

Было вкусно, но пришлось доращивать его бананами и рулетом, прям перед приходом гостей, т.к. ни черта он не поднялся и если б я умудрилась резать корж пополам, то получилось бы 2 тонких блинчика. Печалька.

   
цитировать
Полянка Четверг, 24 Октября 2013 г. 13:44 #

гость:
Было вкусно, но пришлось доращивать его бананами и рулетом, прям перед приходом гостей, т.к. ни черта он не поднялся и если б я умудрилась резать корж пополам, то получилось бы 2 тонких блинчика. Печалька.
Это странно... У меня поднялся так, что на подложку оставила треть! Сода со сметаной обычно хорошо взаимодействует.

   
цитировать
кира Понедельник, 28 Октября 2013 г. 11:39 #

а дрожжи сюда не нужны?

   
цитировать
Полянка Понедельник, 28 Октября 2013 г. 14:20 #

кира:
а дрожжи сюда не нужны?
Этот торт печется без дрожжей.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 01 Ноября 2013 г. 11:03 #
Муж с утра в обморок от счастья упал, торт божественен, я еще орехов добавила в прослойку вместе с ананасами, а в светлый корж добавила мака )))) Спасибо за рецепт
   
цитировать
домохозяйка Суббота, 02 Ноября 2013 г. 09:37 #

Торт получился замечательный высокий и очень вкусный. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
елена Пятница, 08 Ноября 2013 г. 12:09 #
Спасибочки!!!приготовила торт доченьке на день рождения, гости просят рецепт!вкуснятина!!!
   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:41 #

Екатерина:
Муж с утра в обморок от счастья упал, торт божественен, я еще орехов добавила в прослойку вместе с ананасами, а в светлый корж добавила мака )))) Спасибо за рецепт
Вот это эффект! ))) На здоровье!

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:41 #

елена:
Спасибочки!!!приготовила торт доченьке на день рождения, гости просят рецепт!вкуснятина!!!
Пожалуйста! Очень симпатичный тортик у Вас получился!

   
цитировать
АЛИНА Четверг, 05 Декабря 2013 г. 11:01 #

Добрый день! У меня такой вопрос, Разве не нужно все ингредиенты перемешивать по отдельности?

   
цитировать
Полянка Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 18:36 #
АЛИНА:
Добрый день! У меня такой вопрос, Разве не нужно все ингредиенты перемешивать по отдельности?
Я не очень поняла, в чем вопрос... Ингредиенты для теста? Они в конце-концов, все вместе должны быть смешаны.
   
цитировать
Евгения Четверг, 26 Декабря 2013 г. 18:38 #

Очень вкусно!!! И очень просто!!! КЛАСС!!!

   
цитировать
Olga Пятница, 03 Января 2014 г. 19:53 #

торт вообще не вырос, слишком много сахара

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:52 #

Евгения:
Очень вкусно!!! И очень просто!!! КЛАСС!!!
Рада, что рецепт пришелся кстати )))

   
цитировать
Arailym Среда, 08 Января 2014 г. 12:28 #

Здрастуйте, а может этот торт простоять 2 дня? Прошу ответьте! Если заранее приготовить?

   
цитировать
Полянка Среда, 08 Января 2014 г. 12:42 #

Arailym:
Здрастуйте, а может этот торт простоять 2 дня? Прошу ответьте! Если заранее приготовить?
Я бы советовала приготовить торт максимум за 12 часов до подачи. Торт Панчо вкуснее, когда основательно пропитается кремом, поэтому он должен быть готов за 2-3 часа до подачи на стол. Но крем у торта сметанный - за два дня вкус может измениться не в лучшую сторону.

   
цитировать
Nata_ja Четверг, 16 Января 2014 г. 11:48 #

Полянка:
гость:
Было вкусно, но пришлось доращивать его бананами и рулетом, прям перед приходом гостей, т.к. ни черта он не поднялся и если б я умудрилась резать корж пополам, то получилось бы 2 тонких блинчика. Печалька.
Это странно... У меня поднялся так, что на подложку оставила треть! Сода со сметаной обычно хорошо взаимодействует.
странно...в рецепте у Вас не указо что сода нужна,поэтому наверное блинчиком коржи выходят.Хотя на вашем фото отличные коржи.

   
цитировать
Маруся Четверг, 16 Января 2014 г. 12:20 #

Nata_ja:
не указано, что сода нужна,
"Сода - 1 ч. ложка"

   
цитировать
Коварность Понедельник, 27 Января 2014 г. 10:40 #

может кто-нибудь подсказать диаметр формы

   
цитировать
Андрюха Суббота, 15 Февраля 2014 г. 09:25 #

Спасибочки огромное за рецептик.Очень вкусно получается.Магазинный "Панчо" отдыхает.

   
цитировать
Андрюха Суббота, 15 Февраля 2014 г. 09:28 #

Коварность:
может кто-нибудь подсказать диаметр формы
Чем больше-тем лучше!Very we!

   
цитировать
Полянка Вторник, 18 Февраля 2014 г. 11:54 #

Коварность:
может кто-нибудь подсказать диаметр формы
примерно 23 см

   
цитировать
Люба Четверг, 27 Февраля 2014 г. 20:31 #

не парьтесь,из готовых коржей магазинных тоже вкусно получилось и еще с орешками!

   
цитировать
Анастасия Среда, 05 Марта 2014 г. 17:13 #

Спасибо большое за рецепт!!!)Безумно вкусно получилось, один минус, одного тортика мало!!)Надо сразу два делать!)))Домашние в восторге, так что низкий Вам поклон!)

   
цитировать
готовила его не раз но всё равно очень Вкусно Суббота, 08 Марта 2014 г. 17:06 #

готовила не раз всё равно Лучше панчо Ничего нет Спасибо

   
цитировать
виктория)) Суббота, 05 Апреля 2014 г. 00:02 #

готовила,но не помню по какому рецепту.очень вкусно.последний раз испекла дочке на д.р.,в крем заместо сметаны использовала сливки (33%) и добавляла орехи

   
цитировать
анастасия Четверг, 05 Июня 2014 г. 10:02 #

спасибо огромное!!!получилось все отлично с первого раза!!не всегда можно найти рецепт,который соответствует написанному!!!!только за это уже можно сказать добрые слова автору!!!честно очень вкусно!!!единственное,сахар клала в два раза меньше!!!в америке он слаще ,чем в россии!вот и решила поменьше класть!!!а то тут и так жирных полным_полно!)))))I roll!

   
цитировать
kalachik Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 18:04 #

Спасибо за рецепт, постараюсь приготовить мамуле с папулей на годовщину свадьбыHeartWell

   
цитировать
Айгерим Пятница, 25 Июля 2014 г. 10:04 #

А соду уксусом гасить нужно?

   
цитировать
Маруся Суббота, 26 Июля 2014 г. 13:23 #

Айгерим:
А соду уксусом гасить нужно?
можно)

   
цитировать
Анна Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 15:35 #

Сделала на свой день рождения для близких. Невероятно вкусный! затрат времени и денег - минимальный, зато польза какая!!! спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алина Четверг, 25 Сентября 2014 г. 17:14 #

Выпекается две пышки,нижняя пышка без добавления какао.Какао добавляется в тесто для верха.Бисквит обычный пеку -яйца,сахар,мука,вместо разрыхлителя добавляю соду с лимонкой,тесто получается сочным)))) Орехи и ананасы перемешиваю с кубиками бисквита +крем .Обязательно нужна пропитка на нижний бисквит -Пропитку готовлю -ананасовый сироп +1 ст.л. водки.Хорошо пропитываю нижнюю пышку.Шоколадную глазурь готовлю из какао,она намного вкуснее ,застывает быстро и не липучая как из шоколада.))))) Торт должен настояться не меньше 6 часов!

   
цитировать
)) Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 11:23 #

Но очень вкусно приготовила всем понравилось очень с добавкой покушали и еще просили))

   
цитировать
Евгений Парамонов Среда, 07 Января 2015 г. 21:17 #

Спасибо за рецепт - очень хороший. Сделал этот торт в форме круга и в слой с ананасами я добавил дроблёные грецкие орехи. Единственное, сахара многовато, вместо 200 граммов надо класть 150, но в общем, отличный рецепт!

   
цитировать
Ирина Пятница, 20 Марта 2015 г. 02:07 #

Торт "Панчо с ананасами"- это мой коронный торт, и любимый торт всей моей большой семьи.Только по другому рецепту.

   
цитировать
Влад Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 17:48 #

Торт вкусный! Но одно не понятно, зачем ананасы брать кольцами, потом их резать? Проще сразу купить кусочками!

   
цитировать
Елена Четверг, 31 Декабря 2015 г. 12:48 #

Спасибо огромное! Всё получилось, семья в восторге, просят ещё.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 03 Января 2016 г. 19:51 #

Спасибо большое за рецепт! Он меня очень выручил). Просто все инградиенты были в холодильнике, а утром я к маме на День рождение пришла уже с подарком в виде тортика)

   
цитировать
Регина Суббота, 31 Декабря 2016 г. 20:35 #

Спасибо, за рецепт! Торт получился оооочень вкусным!!!

   
цитировать
Регина Суббота, 31 Декабря 2016 г. 20:40 #

Мой тортик))

   
цитировать
оксана Понедельник, 22 Января 2018 г. 15:11 #

Полянка, на какой диаметр формы расчитано, подскажите пожалуйста.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 22 Января 2018 г. 20:26 #

Форма 20-22 см

   
цитировать
Гость Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 20:27 #

Коржи не поднялись совсем. Получилось два тонких блина, сырых и вязких в середине. Не знаю, в чём причина. Либо яиц мало, либо сметана в таком тесте - лишний ингредиент, либо ещё что-то, мне не известное...

   
цитировать
Гость Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 22:41 #

Корж не получился. Тонкий и внутри сырой. Расстроена...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)