рецепт с фото пошаговый

Маринованные зеленые помидоры

Фото к рецепту: Маринованные зеленые помидоры
 genik   12.10.13

Если у вас на огороде остались зеленые помидоры, и вы не знаете, что с ними делать, попробуйте приготовить на зиму вкусную закуску. Маринованные зеленые помидоры в масле. Без особых хлопот.

Продукты
Помидоры зеленые (черри) - 1-1,5 кг
Соль крупная морская - 300-400 г
Уксус винный 6% - 700-800 мл
Масло оливковое - 500 мл
Орегано
Перец острый красный сушеный

Пошаговый фото рецептМаринованные зеленые помидоры
Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №1

Как приготовить маринованные зеленые помидоры на зиму:

Помидоры тщательно моем и удаляем плодоножки. Можно использовать любые сорта помидоров, не обязательно черри.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №2

Разрезаем помидорки пополам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №3

Засыпаем солью.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №4

Тщательно перемешиваем. Оставляем на 5-6 часов.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №5

Опрокидываем помидоры в дуршлаг, чтобы стекла выделившаяся жидкость. Оставляем на пару часиков. Ни в коем случае не промывать водой!

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №6

Перекладываем помидорки опять в кастрюлю. Заливаем 6-процентным винным белым уксусом и оставляем на 12 часов.
По желанию вы можете замариновать вместе с помидорами репчатый лук, нарезанный четверькольцами, или дольки чеснока.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №7

Помидоры опять опрокидываем в дуршлаг. Выкладываем на кухонное полотенце, чтобы подсушились.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №8

Теперь закладываем в сухие стерильные банки слои помидоров, пересыпая орегано и кусочками сухого острого перца.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №9

Заливаем оливковым маслом, слегка приминая вилкой, чтобы не оставалось пузырьков воздуха.

Фото приготовления рецепта: Маринованные зеленые помидоры - шаг №10

Закрываем стерильными сухими крышками. Через месяц маринованные зеленые помидоры можно употреблять.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные зеленые помидоры. Как приготовить Маринованные зеленые помидоры?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Итальянская кухня
Маринование
Рецепты для начинающих

Блюда из помидоровПомидоры зеленые Помидоры маринованные
162 спасибо 94015 23 8
Людмила Владимировна Суббота, 12 Октября 2013 г. 22:26 #

Понравился Ваш рецепт. Прямо сейчас захотелось. Спасибо.

   
цитировать
genik Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 14:57 #

Людмила Владимировна
Понравился Ваш рецепт. Прямо сейчас захотелось. Спасибо.
Остренькая закуска получается! Их и с мясом и в бутерброд добавлять можно :lol:

   
цитировать
rOrganizer Понедельник, 14 Октября 2013 г. 13:16 #

Ух ты! Такие оригинальные маринованные зеленые помидоры никогда не делала, спасибо большое за классный рецепт!:D

   
цитировать
арина Понедельник, 14 Октября 2013 г. 15:21 #

должно быть вкусно и весьма здоровая пища без всяких добавок спасибо за рецепт будет время приготовлю :lol:

   
цитировать
genik Понедельник, 14 Октября 2013 г. 18:47 #

rOrganizer
Ух ты! Такие оригинальные маринованные зеленые помидоры никогда не делала, спасибо большое за классный рецепт!:D
Попробуйте! Не пожалеете! И стерилизовать их не нужно,и так прекрасно хранятся

   
цитировать
genik Понедельник, 14 Октября 2013 г. 18:48 #

арина
должно быть вкусно и весьма здоровая пища без всяких добавок спасибо за рецепт будет время приготовлю :lol:
Да в принципе все очень натурально! :yes:

   
цитировать
ТАТЬЯНА Среда, 23 Октября 2013 г. 21:47 #

ЗАВТРА ПРИГОТОВЛЮ, ЭТО ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ВИТАМИННАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

   
цитировать
genik Пятница, 25 Октября 2013 г. 16:52 #

ТАТЬЯНА
ЗАВТРА ПРИГОТОВЛЮ, ЭТО ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ВИТАМИННАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Надеюсь вам понравятся! :wink:

   
цитировать
marishulj Пятница, 08 Августа 2014 г. 09:13 #

не найти винный уксус:(

   
цитировать
Ленточка Вторник, 12 Августа 2014 г. 00:19 #

а только оливковое масло? и если да, то какое - холодного отжима или другое?

   
цитировать
genik Среда, 20 Августа 2014 г. 17:08 #

marishulj
не найти винный уксус:(
можно взять и яблочный,будет даже понежнее

   
цитировать
genik Среда, 20 Августа 2014 г. 17:31 #

Ленточка
а только оливковое масло? и если да, то какое - холодного отжима или другое?
Лично я использую только оливковое масло первого холодного отжима. Но можете заменить и на подсолнечное. Вкус конечно будет другой. Я бы посоветовала все таки оливковое,мы ведь потом можем использовать его например для заправки салата!

   
цитировать
Лана Понедельник, 03 Августа 2015 г. 15:08 #

marishulj
не найти винный уксус:(
его легко заменить яблочным =)

   
цитировать
Туся Пятница, 14 Августа 2015 г. 10:01 #

если не белый винный уксус, а красный можно?

   
цитировать
genik Вторник, 18 Августа 2015 г. 16:07 #

Туся
если не белый винный уксус, а красный можно?
можно!

   
цитировать
Мария Понедельник, 31 Августа 2015 г. 14:25 #

А помидоры получаются хрустящие или нет?

   
цитировать
genik Среда, 02 Сентября 2015 г. 13:56 #

Мария
А помидоры получаются хрустящие или нет?
получаются упругие,совсем не мягкие

   
цитировать
Маруся))) Среда, 28 Сентября 2016 г. 14:10 #

А если у меня 70%укус, сколько ложить?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 03 Октября 2017 г. 12:35 #

Добрый день. Спасибо за рецепт. Делаю ☺

А банки где хранить, обязательно холодильник?

   
цитировать
genik Среда, 04 Октября 2017 г. 16:59 #

Татьяна
Добрый день. Спасибо за рецепт. Делаю ☺А банки где хранить, обязательно холодильник?
опыт показал что прекрасно хранится при комнатной температуре!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 12:48 #

Почти литр уксуса на 1,5 кг помидор??? Это не слишком жестко?

   
цитировать
genik Вторник, 11 Сентября 2018 г. 15:11 #

Наталья
Почти литр уксуса на 1,5 кг помидор??? Это не слишком жестко?
конечно вкус резкий получается.Но таков рецепт

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 10:21 #

У меня получились адски кислые, как будто ложку уксуса в рот суешь, а не помидор. Даже я со своей любовью к кислому, могу осилить лишь малюсенький кусочек. Идея понравилась, попробую сделать поменьше уксуса.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)