Вот такой полезный суп из чечевицы делает моя мама. Просто, вкусно. Вся семья сыта. Можно делать суп из красной чечевицы и на бульоне, и постный вариант.
Продукты (на 8 порций)
Чечевица красная - 1,5 стакана
Бульон куриный - 2,5 л
или вода - 2,5 л
Корень сельдерея - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Петрушка - по вкусу
Растительное масло - 30 г
Лимон - 3-4 ломтика
Пошаговый фото рецептМамин суп из чечевицы
Продукты для супа из красной чечевицы перед вами.
Как приготовить суп из чечевицы:
Промыть тщательно чечевицу.
Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.
Вскипятить 2,5 л бульона или воды. Положить картофель и чечевицу. Варить около 20 минут, иногда помешивая, пока чечевица не разварится. Посолить, поперчить по вкусу.
Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке.
Очистить, помыть и натереть на средней терке корень сельдерея.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь, сельдерей и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.
Добавить томат-пасту. Потушить все вместе 5 минут.
Добавить в суп зажарку. Варить суп из чечевицы на медленном огне около 10 минут.
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
Выложить в суп чеснок и ломтики лимона. Снять суп из чечевицы с огня. Дать настояться под крышкой 15-20 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Мамин суп из чечевицы готов. При подаче добавить в суп зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мамин суп из чечевицы. Как приготовить Мамин суп из чечевицы?
суп очень очень очень вкусный, спасибо огромное за рецепт, супчик, который кушаешь и получаешь удовольствие
Евгения
А мне не понравился. Получился суп-пюре. За 20 мин чечевица в кашу превратилась. И овощи сначала 10 мин тушить, а потом еще 30 мин. варить... Как-то совсем не правильно. Но все равно спасибо за рецепт. Кому-то понравится.
А мне не понравился. Получился суп-пюре. За 20 мин чечевица в кашу превратилась. И овощи сначала 10 мин тушить, а потом еще 30 мин. варить... Как-то совсем не правильно. Но все равно спасибо за рецепт. Кому-то понравится.
я раньше готовила с красной чечевицей- тоже разварилась. В этот раз использовала зеленую- все получилось. Может, и Вам совет поможет
А мне не понравился. Получился суп-пюре. За 20 мин чечевица в кашу превратилась. И овощи сначала 10 мин тушить, а потом еще 30 мин. варить... Как-то совсем не правильно. Но все равно спасибо за рецепт. Кому-то понравится.
А когда еще 30 минут варить? Суп варится 30, 40 минут максимум.
А мне не понравился. Получился суп-пюре. За 20 мин чечевица в кашу превратилась. И овощи сначала 10 мин тушить, а потом еще 30 мин. варить... Как-то совсем не правильно. Но все равно спасибо за рецепт. Кому-то понравится.
А когда еще 30 минут варить? Суп варится 30, 40 минут максимум.
По правилам чечевица и должна развариться. так намного полезнее, чтоб не было в животе метеоризма. кто этим страдает. перед тем, как варить суп чечевицу следует замачить на несколько часов!
Я ещё зелень добавляю - базилик, петрушку, можно укроп. Но рецепт действительно классный! Спасибо!
Владимир
Ну лимон явно ник чему )))))
Ксения
Попробовала приготовить супчик!!! Просто восторг!!! Сама слопала две тарелки сразу)) И мужу с ребенком супчик пришелся по вкусу. Ставлю 5+ 😀
Светлана.
Очень вкусный супчик! Моим всем понравился. Спасибо.
Яна
Суп получился оооочень вкусный,с лимоном так вообще,мне чем-то напоминает мою любимую сборную солянку
sandi
Спасибо огромное готовлю уже 3 раз! Вкус супер! Здоровья вам!!!
sandi
А помоему вы просто не умеете готовить, ни к чему человеку за доброе дело столько плохого писать) Помне так суп такой классный что все кто пробовал в восторге)
Нурия
Спасибо за рецепт.суп варится на плите,ароматы заманчивые,думаю моей семье ужин понравится.
Друзья, читала все комментарии. Спасибо за отзывы. Всем на здоровье
Виктория
Суп обалденный! Прямо сейчас его ем и наслаждаюсь ))) Боялась чеснок класть, но рада, что все-таки по рецепту сделала. Людмила Владимировна, спасибо вам!
Ирина
Суп превосходный и очень красивый получился.Спасибо за рецепт!
Оксана
По рецепту суп получился очень вкусный!!! Спасибо)
Юлия
Большое спасибо за рецепт ! Супчик очень очень вкусный и сытный ! Мужу очень понравилось.
Юлия
Спасибо за рецепт, очень простой и вкусный. И суп получается красивым и аппетитным!;)
Любовь
Большое спасибо!Супчик обалденно вкусный,а главное полезный!!!
Диана
А сельдерей обязательно добавлять? Без него не то будет?
А этот суп получается как пюре или как обычный? Как сделать чтоб не был как пюре?
Он не будет пюре. Попробуйте. Вам понравится.
Lada
Спасибо за рецепт!
Lada
Готовила из зеленой чечевицы, в пюре не разварилась, только до мягкости, вкус слегка с горчинкой. Теперь попробую из красной. Решающим в пользу выбора этого рецепта было немалое количество положительных отзывов - не разочаровали! Всем спасибо!
Катерина
Скажите пожалуйста не корень сельдерея нужно целый добавлять? Спасибо
Анжела
Спасибо огромное за рецепт))) Долго искала, чем разнообразить первые блюда...и о чудо))) Ваш рецепт))) Я не ожидала такого восхитительного вкуса, замечательное сочетание чечевицы, сельдерея, чесночка... И кто писал про лишний лимон? Он придает такой пикантности ммммммм))))
Алекса
Да, действительно очень вкусный и оригинальный супчик, моему жениху очень понравился
Настя
Суп и правда очень вкусный, но у меня вышел таки погуще, чем на фотографии. Возможно, количество воды в рецепте указано немного неверно? В любом случае, даже густой он очень вкусный. Спасибо за рецепт!
Татьяна
Просто обалденный супчик!!! Боялась добавлять лимон, но зря! Лимон дает приятный аромат и привкус! Спасибо за рецепт!
Ну очень вкусный!!! Готовила уже много раз. Угостила подругу, она даже не поняла из чего суп, но ей тоже очень понравился. Спасибо за рецепт
Ангелина
Спасибо, шикарный суп получился! Даже дети-привереды поели с удовольствием!👍
Наталья
Готовлю это суп по вашему рецепту уже не в первый раз. Отличный рецепт, очень вкусный суп. Стал моим любимым! Спасибо большое за гастрономическое удовольствие!)
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Рисовый суп с замороженными овощами 
Гречневый суп с грибами и сыром 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Паста с сельдереем 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 
Спасибо большое за рецепт!