рецепт с фото пошаговый

Мясо по-ирландски

Фото к рецепту: Мясо по-ирландски
 4 порции по 440 ККал
 1 час (ваши 20 мин)
 Rambutan   08.10.13

Приготовленные котлеты по ирландскому рецепту получились очень вкусными, сочными.

Продукты (на 4 порции)
Мясной фарш (у меня телятина) - 500 г
Бекон полосками (чем жирнее, тем лучше) - примерно 150-200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 30-50 г

Пошаговый фото рецептМясо по-ирландски
Фото приготовления рецепта: Мясо по-ирландски - шаг №1

Как приготовить мясо по-ирландски:

В фарш ничего не добавляем. Я его хорошо перемешала, отбила и разделила на 4 больших котлеты. Может потому и в названии рецепта присутствует слово "мясо". Ведь готовим рубленое мясо без котлетных добавок.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-ирландски - шаг №2

Опоясать котлеты полосками бекона. У меня бекон был сырокопченый, что тоже, наверное, сказалось на хорошем вкусе котлет.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-ирландски - шаг №3

Смазать котлеты растительным маслом и обжарить с двух сторон в течение 5-10 минут.
По ирландским меркам мясо внутри должно оставаться сыроватым. Каждая хозяйка должна сама определить продолжительность жарения.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-ирландски - шаг №4

Мы к сырому мясу не приучены, да и качество нашего мяса бывает сомнительным, поэтому я завернула котлеты в фольгу и довела мясо по-ирландски до готовности в теплой (до 100 градусов) духовке (30 минут). Солить и перчить следует уже готовые котлеты.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-ирландски - шаг №5

Для гарнира на оставшемся на сковороде жире обжарила сваренный в мундире и очищенный мелкий картофель.
Можно подать мясо по-ирландски на поджаренных ломтиках хлеба.

Мясо по-ирландски готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-ирландски. Как приготовить Мясо по-ирландски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Телятина Ирландская кухня

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
293 спасибо 51779 4 2
Ольга Пятница, 01 Ноября 2013 г. 22:15 #

Очень интересный рецепт, жаль, что сейчас поздно, а то пошла бы на кухню готовить. Придется дождаться утро.

   
цитировать
Ильгиз Пятница, 09 Сентября 2016 г. 10:54 #

Сходил в магаз :) все купил, сейчас буду готовить... Предвкушаю...ом ном ном... :D Переживаю только по тому что бекон отойдет от фарша во время жарки.

   
цитировать
Ильгиз Пятница, 09 Сентября 2016 г. 14:47 #

Как я и опосался, бекон частично отошел от фарша. Нужно было кусочки меньше делать и обматывать на полную длину бекона

   
цитировать
Александр. Суббота, 23 Марта 2019 г. 18:17 #

А у меня все получилось. Очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)