Салат "Тиффани" - это слоёный салат с курицей, сыром, яйцами и орехами, украшенный ягодами винограда. Куриная грудка по этому рецепту сперва варится, а затем обжаривается с приправой карри. Если оформить салат в виде грозди винограда, он станет эффектным украшением стола!
Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 2 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Грецкие орехи или миндаль - 0,5 стакана
Виноград белый крупный - 500 г
Майонез - 100 г
Карри - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки (для украшения) - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат "Тиффани" с курицей и виноградом
Подготовить продукты.
Как приготовить салат с виноградом "Тиффани":
Куриную грудку опустить в кипящую воду и варить до готовности, 25-30 минут. Остудить и разделить на волокна.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, на среднем огне, около 5 минут.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут). Остудить в холодной воде и очистить.
Натереть вареные яйца на крупной терке.
Натереть твердый сыр на крупной терке.
Орехи (миндаль или грецкие) слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.
Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, удалить косточки ножом.
На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем по блюду.
Разделить ингредиенты салата на две части. Выкладывать продукты слоями, повторив их последовательно дважды.
Каждый слой тонко смазывать майонезом и посыпать орехами.
1 слой - курица (майонез и орехи).
2 слой - яйца (майонез и орехи).
3 слой - сыр (майонез и орехи).
Повторить слои еще раз. Верхний слой сыра майонезом не смазывать и орехами не посыпать.
Виноградинки обмакнуть в майонез и плотно выложить поверх сыра.
Украсить салат "Тиффани" зеленью.
Дать настояться слоеному салату в холодильнике 2-3 часа.
Салат с курицей и виноградом "Тиффани" готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Тиффани" с курицей и виноградом. Как приготовить Салат "Тиффани" с курицей и виноградом?
салат очень красивый!хочу приготовить,но моя гостья с детства птицу не ест .а можно свининой заменить птицу?
Думаю можно, но нарежьте свинину мелко. Все таки она не такая нежная, как курятина.
Алена
часто готовлю дома такой салат, только использую копченый куриный окорочок. Очень интересное сочетание выходит с виноградом
КСЮ
разнообразил и украсил , но вкус ?
Ирина
Всех с праздником! Спасибо салат действительно вкусный и красивый.
Евгения
В Тифани яйца не кладут. Совершенно несовместимо. В подобных салатах никогда нет яиц. Либо курица-карри-кедры-виноград-сы либо курица-ананасы-изюм-сыр-грецки
Евгения
Татьяна
Завтра порадую гостей!Аналог белкового салата, какая несовместимость продуктов, Вы о чём?курица, яйца, сыр,орехи-всё белок!
Похоже на слова советской бабушки. У них всё еда. Представляю, чем вы питаетесь. Два белковых продукта НИКОГДА не едят вместе. Да, любят у нас люди салаты тяжелые кушать. Но в данный салат хоть и идёт сыр, орехи и курица, но никогда не идут яйца. Курицу с яйцами в салаты не кладут, тем более в сладкие, плохое сочетание. А вы, видимо, и не повар и не диетолог, так что лучше про белки не судите.
Зоя
Всем гостям понравился! Вкусняшка!
шутка
Татьяна
Салат составлен из несовместимых продуктов, представляю какая будет после него изжога)))
по-моему, очень даже совместимые продукты. как кто-то тут писал, классика: мясо, яйца ,майонез... Эти составляющие присутствуют практически во всех салатах подобного рода...
ирина
Очень вкусно.Всем понравилось.
Рита
Салат ну очень вкусный, я насколько противная, ничем не угодить, а этот салат очень понравился
Людмила
Даже при описании салат выглядит очень аппетитно. Обязательно сделаю на Новый год! Предвкушаю реакцию гостей.....
Очень подчеркивает вкус курицы, рекомендую попробовать. Но если с карри не дружите можете не добавлять.
Евгения
Я украшаю виноградом зеленым и черным поочередно...крачиво получается)
аннушка
любимый салат дочи привереды.Готовим на все праздники уже 3 года. первый раз вместо миндаля по ошибке купила фундук.Приготовила.всем очень понравилось. Готовила по рецепту и с миндалем и с грецкими орехами-не то. Так и прописался в нашей семье Тиффани именно с фундуком Я его тру на мелкой терке и посыпаю им каждый слой. Очень вкусненько. попробуйте.
люсенька
салат обалденный всем моим понравился
Светлана
Вот уже третий год буду делать такой салат. Людмила Владимировна, спасибо Вам огромное за рецепт. Настолько вкусный, сытный и красивый салат, что просто слюнки текут при воспоминании о нем. Пробовала с разными орехами, но моим детям больше понравился с грецкими. На этом и остановились. Еще раз спасибо! С наступающим Новым годом Вас. Счастья, удачи и всех благ!!!
Ирина
Салат замечательный!!)) Огромное спасибо за такой рецепт!!)) Вчера вновь он украшал наш стол. На этот раз поэкспериментировала и сыр взяла не твёрдый, а Адыгейский, и виноград темный из сада. Тоже вышло очень интересно. Людмила, ваш салат один из любимейших в моей домашней книге рецептов!)
Всегда его готовлю по вашему рецепту! Божественно вкусно
Наталья
Вкусный салат и оформление интересное. Спасибо за рецепт!
Ксюша
Офигенный рецепт!!! Попробуйте, не пожалеете! Первый раз угостила бабушка, всем очень понравился. Теперь по праздникам готовим постоянно. Все его любят. А то надоело оливье, крабовый. А этот необычный такой, вкусненький и сытненький. Виноград кислинку придает, вкусненько😃👍
Анна
Салат вкусный, для любителей сочетания мясо+фрукты, но, лично мне не хватило винограда сверху. Думаю лучше добавить слой вовнутрь.
Елена
Салат супер!
Делаю супругу каждый Новый год Просит только его)
По рецепту все ок, знала его еще до этого, теперь здесь сверяюсь каждый раз
Добавляю еще прослойку — мандарины дольки нарезанные между тем, как начать повторение слоев!
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Яичный салат с огурцами 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат «Подсолнух» 
Слоеный салат "Неженка" с... 
Слоеный салат "Нежность" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Мясной салат "Купеческий" 
Салат с крабовыми палочками и... 
Желейный творожно-сметанный торт с... 
Насыпной пирог со сметанным суфле... 
Салат "Первый снег", с курицей,... 
Виноградный джем 
Банан в творожке :) 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат "Лисичка" 
