рецепт с фото пошаговый

Новогодний печеночный торт

Фото к рецепту: Новогодний печеночный торт
 8 порций
 1 час

Меня на любые праздники всегда выручает печеночный торт. Он вкусный, красивый и недорогой. Печеночный торт можно украсить по любому поводу. Предлагаю вам свой новогодний вариант этого замечательного блюда.

Продукты (на 8 порций)
Печень - 500 г
Крахмал - 2 ст. ложки
Молоко - 1 стакан
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 2–3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - 1 щепотка
Майонез - по вкусу
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 6-8 ст. ложек
Для украшения:
Яйцо отварное
Майонез
Лук зеленый
Помидор
Морковь отварная

Совет: для этого печеночного торта можно использовать любую печень.

Пошаговый фото рецептНовогодний печеночный торт
Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №1

Продукты для приготовления печеночного торта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №2

Как приготовить печеночный торт:

Печень вымыть, обсушить. Нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №3

Печень пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №4

Добавить яйцо, перец, соль, соду и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №5

Добавить молоко. Перемешать. Затем добавить крахмал и муку.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №6

Хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №7

Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. В разогретое масло налить половником печеночный блин. Печь на среднем огне до золотистости, около 1-2 минут.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №8

Затем перевернуть блин и так же печь с другой стороны. Так пожарить все блины. Обычно получается 4-5 блинов.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №9

Остудить печеночные блины.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №10

Тем временем очистить, помыть и мелко нарезать лук репчатый. В сковороду налить растительное масло, выложить лук. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета на среднем огне. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №11

Сделать "крем". Для этого соединить жареный лук с майонезом. Уложить коржи один на другой и прослоить их кремом.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №12

Помыть и мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №13

Последний слой можно украсить тертым вареным яйцом и майонезом. Затем украсить печеночный торт по своему желанию. В данном случае это новогодняя елочка. Удобно сделать рисунок при помощи трафарета.
Дать настояться печеночному торту в холодильнике 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Новогодний печеночный торт - шаг №14

Новогодний печеночный торт готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Новогодний печеночный торт. Как приготовить Новогодний печеночный торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Торт печеночный Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья Печень куриная Печень с луком
Печень свиная Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

715 спасибо 106017 19 4
Н.Г. Среда, 02 Октября 2013 г. 20:38 #

В печеночный фарш сначала нужно влить 3-4 ложки кипящего растительного масла и размешать. Затем добавлять все остальное по рецепту. Это придаст особую пышность печеночным блинам.

   
цитировать
Оля Четверг, 03 Октября 2013 г. 15:23 #

На Новый год обязательно буду делать печеночный торт. Рецепт с фото классные, возьму вашу идею с елочкой:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 11:53 #

Н.Г.
В печеночный фарш сначала нужно влить 3-4 ложки кипящего растительного масла и размешать. Затем добавлять все остальное по рецепту. Это придаст особую пышность печеночным блинам.

Спасибо за совет. Опробую.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 11:54 #

Оля
На Новый год обязательно буду делать печеночный торт. Рецепт с фото классные, возьму вашу идею с елочкой:)

Оля, спасибо за добрые слова.

   
цитировать
Эльта Понедельник, 21 Октября 2013 г. 09:14 #

я делаю также..в начале кто то написал,что нужно влить масло для пышности..пышность блинам и не нужна..а идея с трафаретом супер!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Октября 2013 г. 20:41 #

Эльта, я тоже растительное масло не лью. А на счет трафарета, рада, что пригодится мой совет.

   
цитировать
Ольга Пятница, 29 Ноября 2013 г. 22:58 #

В печеночные коржи молоко никогда не добавляю, так как при жарке молоко пригорает, добавляю 2-3 ст. ложки сметаны или перекручиваю вместе с печенью через мясорубку грамм 100 свежего сала. А еще вкуснее и красивее получится "крем" для печеночного торта если обжарить лук и морковку, остудить и заправить майонезом. Жарить, даже протушить, на минимальном количестве растительного масла, чтобы не было очень жирно.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 00:46 #

Самое главное в майонез для смазывания блинов нужно положить чеснок

   
цитировать
Вечи Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:46 #

спасибо!

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 00:19 #

Анна
Самое главное в майонез для смазывания блинов нужно положить чеснок
это сказка

   
цитировать
Л.Наталья Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 17:22 #

Спасибо,я раньше молоко не использовала,был жестковат,по вашему рецепту просто супер.

   
цитировать
татьяна. я тоже всегда добавляю морковь. Четверг, 09 Января 2014 г. 14:30 #

Ольга
В печеночные коржи молоко никогда не добавляю, так как при жарке молоко пригорает, добавляю 2-3 ст. ложки сметаны или перекручиваю вместе с печенью через мясорубку грамм 100 свежего сала. А еще вкуснее и красивее получится "крем" для печеночного торта если обжарить лук и морковку, остудить и заправить майонезом. Жарить, даже протушить, на минимальном количестве растительного масла, чтобы не было очень жирно.

   
цитировать
Галина Суббота, 11 Января 2014 г. 15:23 #

Людмила Владимировна,очень понравился Ваш рецепт,мною забытый. 16.01.2014года у нас с мужем годовщина свадьбы.и он меня попросил приготовить это блюдо.нам обоим за 50.Вообще,я сама повар 6 разряда.С Новым годом! Счастья,здоровья!

   
цитировать
lipin22 Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 13:01 #

Спасибо за рецепт, давно хотела найти рецепт печеночного торта, и всё не знала какой выбрать!!! Ваш просто супер! Очень вкусно!!!! С чесноком правда - сказка!!!!:)

   
цитировать
Татьяна Вторник, 30 Декабря 2014 г. 18:16 #

А я еще делаю слой из (сыр с чесноком на терке и смешиваю с майонезом)Тоже очень вкусно.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 16:54 #

А блины не развалятся при переворачивании.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 04 Февраля 2015 г. 01:08 #

Марина
А блины не развалятся при переворачивании.

Нет. Лопаточкой переворачивайте аккуратно, точно будут целые.

   
цитировать
Александр Суббота, 30 Декабря 2017 г. 14:59 #

подскажите пожалуйста молоко кипяченое или сырое и размер сковороды.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 17:11 #

А почему в описании написано добавить соду, но в ингредиентах про соду ничего не сказано? Сколько нужно соды?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)