рецепт с фото

Быстрый фасолевый суп

Фото к рецепту: Быстрый фасолевый суп
 4 порции
 ZNAIKA   20.09.13

Быстрый фасолевый суп готовлю из консервированных бобов с добавлением специй и перца чили.

Продукты (на 4 порции)
Черная фасоль консервированная (промытая и осушенная) - 1700 г
Овощной бульон - 4 стакана
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Перец болгарский красный (очищенный от семян и рубленый) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Чеснок (измельченный через пресс) - 6 зубков
Кумин молотый - 1 ч. л.
Перец чили консервированный (мелкорезаный) - 1 ч. л.
Кинза свежая (рубленая) - 1/2 стакана
Авокадо (резаный кусочками 1 см) - 1 шт.
Сальса - по желанию

Как приготовить фасолевый суп:

1. В большой чугунной кастрюле (казанке) на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук и болгарский перец, посыпать примерно 1/2 чайной ложки соли и жарить, помешивая, до золотистого цвета, 6-8 минут. Затем ввести чеснок, кумин и чили, жарить, помешивая, еще около 30 секунд.

2. Половину фасоли выложить в чашу кухонного процессора, налить 1 стакан бульона и пульсировать до образования однородной, пюреобразной массы. Выложить эту массу в казанок, туда же высыпать оставшуюся целую фасоль, налить оставшийся бульон и довести всё до кипения. Готовить фасолевый суп на среднем огне около 10 минут. Затем ввести кинзу, посолить и поперчить суп по вкусу.

Подавать фасолевый суп в порционных тарелках с авокадо и сальсой (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый фасолевый суп. Как приготовить Быстрый фасолевый суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп фасолевый
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из авокадо Блюда из перца Блюда из фасоли
5 спасибо 1 0
rOrganizer Суббота, 21 Сентября 2013 г. 13:14 #

Надо попробовать такой фасолевый суп, рецепт на скорую руку всегда очень выручает.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru