Жареные стейки с капустным салатом

Как приготовить жареные стейки из говядины:

1. В небольшой миске соединить порошок чили, кофе, 2 чайные ложки сахара, паприку, чесночный порошок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца.

2. В другой, большой миске, смешать майонез, уксус, 2 чайные ложки смеси специй и оставшиеся 2 чайные ложки коричневого сахара. Выложить в эту заправку шинкованную капусту, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Стейки промыть, просушить на бумажном полотенце и натереть оставшейся смесью специй со всех сторон. Выложить стейки на разогретую сковороду и жарить до коричневого цвета, около 3-5 минут с одной стороны, и, перевернув, примерно 5-7 минут с другой стороны (температура на градуснике для мяса должна подняться до 60-65 градусов). Жареные стейки переложить на разделочную доску, накрыть фольгой и дать мясу отдохнуть минут 5.

Подавать жареные стейки с капустным салатом.