Пирог с куриным мясом, острым перцем и сыром

Как приготовить пирог с куриным мясом:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 230 градусов. Жаропрочную форму диаметром 22 сантиметра смазать растительным маслом и выложить в нее тортилью (лаваш), смазать лепешку маслом.

2. В миске смешать куриное мясо, 1 стакан сыра, кинзу, острый перец, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Выложить эту начинку в подготовленную форму.

3. В чистой миске смешать яйца с молоком, мукой, разрыхлителем и 1/2 чайной ложкой соли. Залить этой смесью содержимое формы и посыпать сверху оставшимся 1 стаканом сыра.
4. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать пирог с куриным мясом около 20 минут, затем дать отдохнуть при комнатной температуре минут 5, порезать порционными кусочками и подавать пирог с куриным мясом сразу же.