рецепт с фото пошаговый

Похлебка из кролика с рисом и кореньями

Фото к рецепту: Похлебка из кролика с рисом и кореньями
 3 порции
 Полянка   04.09.13

Суп из кролика - блюдо диетическое. Этот рецепт похлебки подскажет, как сделать вкус такого супа более насыщенным.

Продукты (на 3 порции)
Кролик - 300 г
Морковь - 100 г
Сельдерей - 70-100 г
Масло сливочное - 50 г
Рис отварной - 1 стакан
Паприка - 1-1,5 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Зелень при подаче

Пошаговый фото рецептПохлебка из кролика с рисом и кореньями
Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №1

Как приготовить похлебку из кролика:

Кролика разрезать на куски весом 80-100 г

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №2

Сельдерей очистить, вымыть и натереть.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №3

Морковь очистить, вымыть и натереть.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №4

На сковороде разогреть 25 г сливочного масла. Выложить куски кролики и обжарить на среднем огне, перемешивая, до золотистого цвета. Примерное время обжаривания - 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №5

Добавить коренья, оставшееся масло, перемешать. Жарить еще 10 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №6

Приправить паприкой, перемешать, обжаривать еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №7

Переложить мясо и овощи в кастрюлю. Залить 600-700 мл воды, добавить 1-1,5 ч. ложки соли и 2-3 горошины черного перца. Варить похлебку под крышкой при слабом кипении 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №8

Отдельно отварить рис. Для этого сырой рис промыть, залить водой из расчета 3 части воды на 1 часть риса. Довести до кипения, добавить щепотку соли и варить похлебку при слабом кипении 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Похлебка из кролика с рисом и кореньями - шаг №9

В тарелку выложить рис и кусок кроличьего мяса. Налить похлебку. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Похлебка из кролика с рисом и кореньями. Как приготовить Похлебка из кролика с рисом и кореньями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Супы с овощами
Блюда из кролика
57 спасибо 5 0
tulula Пятница, 06 Сентября 2013 г. 00:01 #

горячая похлебка зимой то что доктор прописал)))

   
цитировать
Полянка Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 12:51 #

tulula:
горячая похлебка зимой то что доктор прописал)))
Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Маргарита Четверг, 12 Сентября 2013 г. 18:47 #

Спасибо за рецепт.Обязательно попробую,у нас здесь как раз кролики дешевые.Well

   
цитировать
Полянка Пятница, 13 Сентября 2013 г. 13:12 #

Маргарита:
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую,у нас здесь как раз кролики дешевые.Well
Пожалуйста ))

   
цитировать
Елена Четверг, 20 Марта 2014 г. 00:05 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно. При обжаривании на сливочном масле получается специфический вкус похлебки. Плюс я еще добавила брокколи - в холодильнике завалялась - получилось очень вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)