рецепт с фото пошаговый

Баклажаны по-корейски

Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски
 6 порций

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу... Смотрите, я вас предупредила:)

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 4 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Молотый красный перец - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Кориандр молотый - 1-2 ч. ложки
Уксус яблочный 9% - 1-2 ст. ложки
или лимонный сок - 1-2 ст. ложки
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Кунжут - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Мед - 1 ч. ложка
или сахар - 1 ч. ложка
Соевый соус - 1-2 ст.ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептБаклажаны по-корейски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №1

Продукты для баклажанов по-корейски перед вами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №2

Как приготовить баклажаны по-корейски:

Баклажаны помыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №3

Баклажаны порезать вдоль тонкими полосками, 1,5-2 см толщиной.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №4

Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №5

Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №6

Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №7

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №8

Перец помыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №9

Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Выложить в миску. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №10

Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с медом, чесноком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №11

Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны по-корейски на сутки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №12

Баклажаны по-корейски готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-корейски. Как приготовить Баклажаны по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты корейские Салаты овощные Салаты праздничные Салаты простые Корейская кухня
1 мая
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние Пикник Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом

Тема › Сокровища наций

3697 спасибо 683847 84 15
Любовь. Четверг, 24 Сентября 2015 г. 15:55 #

Баклажаны по корейски супер! Очень вкусно. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Nikki.Whitehorn Понедельник, 19 Октября 2015 г. 13:43 #

Салат на любителя. Меня подкупили положительные отзывы, решила сделать,. Не понравилось.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 22 Октября 2015 г. 22:24 #

Ок

   
цитировать
тамата Среда, 18 Ноября 2015 г. 21:41 #

советую морковь использовать в салатик по-корейски.вкус обалденный

   
цитировать
Катаринка Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 19:12 #

Шикарный рецепт! Очень вкусно))):P

   
цитировать
Олеся Среда, 30 Декабря 2015 г. 10:51 #

Спасибо большое за рецепт!!!очень вкусно!!!

   
цитировать
Алёна1155 Суббота, 02 Апреля 2016 г. 08:48 #

Очень понравилось! Буду готовить ещё. Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 22 Июля 2016 г. 11:45 #

Салат очень вкусный, особенно когда настоится.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 08:25 #

а масло рафинированное или не рафинированное?

   
цитировать
Valentina07vv Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:16 #

Татьяна
а масло рафинированное или не рафинированное?

вообще по желанию, но в рецепте рафинированное

   
цитировать
Татьяна Суббота, 06 Августа 2016 г. 06:45 #

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

   
цитировать
Надежда Среда, 17 Августа 2016 г. 14:38 #

А если на зиму, такой рецепт подойдёт?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 19 Августа 2016 г. 17:42 #

Надежда
А если на зиму, такой рецепт подойдёт?

На зиму не пойдет. Стерилизовать нужно.

   
цитировать
Мария Пятница, 26 Августа 2016 г. 09:31 #

Добрый день! Собралась приготовить, нарезала баклажаны, но 4 штуки средних баклажанов, по-моему, очень много, целая миска. У вас на картинке две штуки. Так нужно 2 или 4??? Или 4, если мелкие а 2, если крупные?

Очень жду ответа! Спасибо!

   
цитировать
Наталья Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:41 #

Помидоры как резать

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 14 Сентября 2016 г. 18:12 #

Мария
Добрый день! Собралась приготовить, нарезала баклажаны, но 4 штуки средних баклажанов, по-моему, очень много, целая миска. У вас на картинке две штуки. Так нужно 2 или 4??? Или 4, если мелкие а 2, если крупные? Очень жду ответа! Спасибо!
Как в ингредиентах - 4, некрупных.

Наталья
Помидоры как резать

Помидоры нарезать соломкой.

   
цитировать
Танюша Суббота, 24 Сентября 2016 г. 16:12 #

Добрый день! А если все овощи по вашему рецепту, а для заливки использовать готовую корейскую заправку "чим-чим"?

   
цитировать
togzhan Понедельник, 03 Октября 2016 г. 06:10 #

здравствуйте. у меня вот соевого соус нет а можно ли без него?

   
цитировать
Катаринка Четверг, 06 Октября 2016 г. 00:13 #

Любимый рецепт!Делайте,не пожалеете)

   
цитировать
Наталия Четверг, 20 Апреля 2017 г. 10:39 #

Приготовила по вашему рецепту.Баклажаны вкусные,да действительно,но вот перец болгарский ,вообще ни к селу ни к городу в этом рецепте не вяжется.....

   
цитировать
Наталья Четверг, 10 Августа 2017 г. 09:13 #

Салат получился очень вкусный,и остренький ,буду еще готовить его)

   
цитировать
Ольга Четверг, 17 Августа 2017 г. 09:07 #

Прекрасный рецепт! Получилось очень вкусная и свежая закуска! Это пока что лучший рецепт баклажанов, который я встречала. Спасибо!

   
цитировать
Наталия Пятница, 25 Августа 2017 г. 12:03 #

Спасибо, за рецепт! Очень вкусно!!!

   
цитировать
Галина Вторник, 03 Октября 2017 г. 22:55 #

Такой салат многие готовят на дальнем востоке.Научились у корейцев.В основном салаты у них из свежих овощей и заливка из уксуса разведенного и соевого соуса.действительно очень вкусно.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 17 Октября 2017 г. 22:22 #

Спасибо за идею! Очень вкусно!В моей семье остренькое не едят, так что вся вкуснота моя)))

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Августа 2018 г. 13:11 #

Я бы специи специи слегка обжарила в масле перед баклажанами (особенно кунжут, до золотистого цвета), так их вкус лучше раскроется)

   
цитировать
Ната Среда, 05 Сентября 2018 г. 15:02 #

У меня не было кориандра и морковки, но все равно получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оль Четверг, 06 Сентября 2018 г. 23:51 #

Вкусно, но мед лишний! И баклажаны очистить от кожуры советую,а то потом шкурку выплевывать приходиться!!! А этот не приятно!

   
цитировать
Анна Суббота, 15 Сентября 2018 г. 20:57 #

Супер!!!!!!!!!

   
цитировать
Елена Суббота, 06 Октября 2018 г. 05:47 #

Только что приготовила, вкусно действительно. Спасибо за простой,но питательный рецепт.

Кстати,вместо меда лучше сахар ложить. В корейских блюдах сахар улучшает вкус .

   
цитировать
любовь Суббота, 28 Сентября 2019 г. 12:59 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
любовь Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:07 #

РЕЦЕПТ ПРОСТО БОМБА! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!ОЧЕНЬ ЧАСТО ДЕЛАЕМ

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)