рецепт с фото

Шоколадный пирог

Фото к рецепту: Шоколадный пирог
 20 порций
 ZNAIKA   26.08.13

Этот шоколадный пирог пропитывается апельсиновым джемом, что придает десерту нежный цитрусовый вкус и аромат.

Продукты (на 20 порций)
Черный шоколад с высоким процентом какао – 340 г
Масло сливочное или маргарин (размягченный) – 230 г
Сахар белый – 230 г
Яйца крупные (разобранные на желтки и белки) – 10 шт.
Мука – 230 г
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Апельсиновый джем – 3 ст. л.
Пищевой краситель для декора (по желанию)
*
Для шоколадной глазури:
Сливки кулинарные жирные – 200 г
Черный шоколад (рубленый) – 250 г

Как приготовить шоколадный пирог:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 150 градусов. Застелить пергаментом две круглые жаропрочные формы диаметром 30 см. Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая.

2. Масло или маргарин взбить миксером с сахаром до пышного состояния. По одному ввести яичные желтки, хорошо взбивая после каждого, а после последнего ввести 1 столовую ложку муки, чтобы получилась однородная масса.

3. Добавить в растопленный шоколад ванильный экстракт. Ввести шоколадную смесь в масляную, а также насыпать муку, хорошо перемешать.

4. В сухой чистой миске взбить яичные белки до пышного состояния, а затем ввести их в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой. Распределить тесто между двух подготовленных форм и поставить в разогретую духовку, выпекать около 40-45 минут, до чистой деревянной палочки. Охладить коржи на решетке при комнатной температуре. Остывшие коржи освободить от форм.

5. Апельсиновый джем растопить на медленном огне. Один корж выложить на блюдо и смазать сверху растопленным джемом. На него выложить второй корж и сверху шоколадный пирог тоже смазать джемом.

6. Приготовить глазурь. В сотейник налить сливки, выложить разломанный шоколад и растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Снять сотейник с плиты.

7. Глазурь нанести на пирог со всех сторон и поставить шоколадный пирог в холодильник минимум на 3 часа.

8. На охлажденном пироге сделать узоры красителем (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный пирог. Как приготовить Шоколадный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
День рождения На праздничный стол РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
20 спасибо 15009 3 1
rOrganizer Вторник, 27 Августа 2013 г. 22:50 #

Классный рецепт шоколадного пирога, спасибо, люблю такие тортики))

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Четверг, 30 Января 2014 г. 11:57 #

У меня в семье любят шоколадные тортики.Спасибо за простой и вкусный рецепт.Обязательно попробую и напишу что из этого вышло.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)