рецепт с фото пошаговый

Лечо из баклажанов на зиму

Фото к рецепту: Лечо из баклажанов на зиму

Больше всего здесь баклажанов, но благодаря болгарскому перцу и помидорам эта вкусная овощная заготовка на зиму называется именно лечо.

Продукты
Баклажаны - 4 кг
Помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг
Перец горький (по желанию) - 1-2 шт.
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 8-10 головок
Чеснок - 1-2 головки
Масло растительное рафинированное - 2 стакана
Уксус 9% - 0,5 стакана
Соль (не йодированная) - 4 ст. ложки
Сахар - 1 стакан

Пошаговый фото рецептЛечо из баклажанов на зиму
Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №1

Как приготовить лечо из баклажанов на зиму:

Тщательно вымыть банки. Простерилизовать любым способом крышки и банки.
Баклажаны помыть. Отрезать плодоножку. Порезать небольшими кубиками. Чистить и замачивать их не нужно.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №2

Морковь очистить и помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №3

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №4

Помидоры и горький перец помыть. Пропустить через мясорубку горький перец и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №5

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №6

Перец сладкий болгарский помыть, очистить от семян, нарезать крупно соломкой или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №7

Все ингредиенты сложить в большую емкость (миску или эмалированное ведро), включая уксус и масло. Варить лечо из баклажанов 1 час.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №8

Лечо сразу же разложить в стерильные банки и закатать закаточным ключом. Перевернуть, накрыть лечо из баклажанов теплым одеялом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Лечо из баклажанов на зиму - шаг №9

Лечо из баклажанов на зиму готово.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из баклажанов на зиму. Как приготовить Лечо из баклажанов на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Засолка

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Здоровое питание

1478 спасибо 284666 53 5
Татьяна Четверг, 10 Сентября 2020 г. 13:45 #

😊❤🌹 спасибо за вкусненький рецептик

   
цитировать
Мария Суббота, 14 Августа 2021 г. 22:18 #

А по мне-оказалось ужасно много масла. Не знаю...может,так храниться лучше,но мне очень жирно,больше готовить не буду.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)